Думаете, домашний творожный сыр — это сложно? На самом деле всё намного проще: нужен всего один основной ингредиент и немного времени. Из обычного кефира получается нежный сливочный сыр, который идеально подходит для завтраков, бутербродов и закусок. Что понадобится • кефир — 1 литр • соль — по вкусу • добавки: зелень, чеснок, сушёные травы Как приготовить 1. Заморозьте кефир Уберите упаковку кефира в морозильник на ночь, чтобы он полностью замёрз. 2. Подготовьте марлю На следующий день достаньте кефир, разрежьте упаковку и переложите замороженный брикет в сито, застеленное марлей. Сито поставьте над глубокой миской. 3. Дайте стечь Оставьте кефир размораживаться при комнатной температуре или в холодильнике на 6–8 часов. Сыворотка постепенно стечёт вниз, а в марле останется нежный кремовый сыр. 4. Добавьте вкус Посолите по вкусу, при желании добавьте зелень, чеснок или любимые специи. Что получается По текстуре это что-то среднее между творожным сыром и сливочным крем-чизом. Отлично на
Думаете, домашний творожный сыр — это сложно? На самом деле всё намного проще: нужен всего один основной ингредиент и немного времени.
Из обычного кефира получается нежный сливочный сыр, который идеально подходит для завтраков, бутербродов и закусок.
Что понадобится
• кефир — 1 литр
• соль — по вкусу
• добавки: зелень, чеснок, сушёные травы
Как приготовить
1. Заморозьте кефир
Уберите упаковку кефира в морозильник на ночь, чтобы он полностью замёрз.
2. Подготовьте марлю
На следующий день достаньте кефир, разрежьте упаковку и переложите замороженный брикет в сито, застеленное марлей.
Сито поставьте над глубокой миской.
3. Дайте стечь
Оставьте кефир размораживаться при комнатной температуре или в холодильнике на 6–8 часов.
Сыворотка постепенно стечёт вниз, а в марле останется нежный кремовый сыр.
4. Добавьте вкус
Посолите по вкусу, при желании добавьте зелень, чеснок или любимые специи.
Что получается
По текстуре это что-то среднее между творожным сыром и сливочным крем-чизом. Отлично намазывается на хлеб, подходит к овощам, рыбе и даже десертам.
Многие удивляются, что такой сыр можно сделать буквально из обычного кефира — а получается очень вкусно и без лишних добавок.
Сохраняйте рецепт себе и отправляйте подружкам!