Быстрый и вкусный клубничный пирог можно приготовить всего за час. Этот простой рецепт не требует сложных манипуляций, а результат порадует вас и ваших близких.
### Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Ванилин — 1 г
- Сливочное масло — 100 г (растопленное)
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Клубника — 500 г
- Сахарная пудра — для украшения
### Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром и ванилином в пышную пену.
2. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте мучную смесь в яично-масляную, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите форму пергаментной бумагой (для силиконовой формы пергамент не нужен, и её не нужно смазывать маслом).
5. Промойте клубнику, обсушите и удалите плодоножки. Нарежьте ягоды на 4 части и разложите по поверхности теста.
6. Залейте ягоды тестом, разровняйте и отправьте в духовку на 45–50 минут.
7. Достаньте пирог, остудите и украсьте сахарной пудрой. По желанию добавьте свежие ягоды и листики мяты.
### Советы для идеального пирога:
- Используйте свежую клубнику. Если у вас замороженная, предварительно разморозьте её и слейте лишний сок, чтобы пирог не получился слишком влажным.
- Не перепекайте. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выходить сухой.
- Остужайте пирог перед нарезкой. Горячий пирог может развалиться.
Этот рецепт легко повторить даже тем, кто редко занимается выпечкой. Для разнообразия можно добавить орехи или немного лимонной цедры для аромата.