Иногда из самых простых продуктов получается настоящий маленький кулинарный шедевр. Эти куриные рулетики именно такие. Нежное филе, ароматная начинка из творога, укропа и сыра — получается сочно, вкусно и совсем не сложно.
Это блюдо можно приготовить и на обычный ужин, и на праздничный стол — гости всегда просят рецепт.
Ингредиенты
- куриное филе — 3–4 шт.
- творог (лучше мягкий, но не жидкий) — 200 г
- твердый сыр — 100–120 г
- укроп — небольшой пучок
- чеснок — 2 зубчика
- соль — по вкусу
- черный перец — по вкусу
- паприка — 1 ч. л.
- сметана или майонез — 1 ст. л. (по желанию, для сочности)
- растительное масло — 1–2 ст. л.
Готовим начинку
Творог выкладываем в миску и разминаем вилкой.
Добавляем:
- мелко нарезанный укроп
- натертый сыр
- измельченный чеснок
- немного соли и перца
По желанию можно добавить ложку сметаны — начинка будет нежнее.
Все хорошо перемешиваем.
Подготовим филе
Каждое куриное филе разрезаем вдоль и раскрываем «книжкой».
Слегка отбиваем через пленку, чтобы мясо стало тоньше.
Солим, перчим, посыпаем паприкой.
На край каждого кусочка кладем начинку и сворачиваем плотным рулетиком.
Закрепляем зубочистками или перевязываем нитью.
Обжариваем и запекаем
На сковороде слегка обжариваем рулетики до золотистой корочки.
Затем перекладываем в форму и отправляем в духовку:
180 градусов — 25–30 минут.
За 5 минут до готовности можно посыпать сверху сыром — получится аппетитная румяная корочка.
Что получается
Рулетики выходят:
- сочные внутри
- нежные благодаря творожной начинке
- ароматные из-за укропа и чеснока
- с тянущимся сыром — особенно вкусно горячими
Подавайте с картофельным пюре, рисом или овощным салатом.
Маленький секрет
Можно добавить в начинку:
- зеленый лук
- петрушку
- немного сливочного сыра
- или кусочек сыра внутрь каждого рулетика для «тягучей» серединки.
Получается каждый раз по-новому вкусно.
Сохраняйте рецепт — такие куриные рулетики всегда выручают.
А вы готовите рулетики с начинкой? Делитесь своими вариантами в комментариях ❤️