🐚 Мидии с томатами, запечённые в нори. Атмосферное блюдо нового дегустационного сета «Ферма», отражения весны и начала сезона ярких красок в Twins Garden. От подготовки ингредиентов до финальной формы всё выстраивается в цельную композицию: очищенные мидии, томаты и насыщенный соус. Затем, аккуратно собранный мешочек из нори и тепло печи, объединяющее все элементы. Морские мотивы раскрываются в деталях: тепло, текстура, аромат, сочность, сохранённая внутри. И финальный штрих, раскрытие нори перед подачей. 🥛Блюдо подаётся со сливочной страчателлой, которая добавляет мягкость и баланс, подчёркивая морскую глубину и свежесть.
🌊 Как рождается вкус моря.
🐚 Мидии с томатами, запечённые в нори. Атмосферное блюдо нового дегустационного сета «Ферма», отражения весны и начала сезона ярких красок в Twins Garden.
От подготовки ингредиентов до финальной формы всё выстраивается в цельную композицию: очищенные мидии, томаты и насыщенный соус. Затем, аккуратно собранный мешочек из нори и тепло печи, объединяющее все элементы.
Морские мотивы раскрываются в деталях: тепло, текстура, аромат, сочность, сохранённая внутри. И финальный штрих, раскрытие нори перед подачей.
🥛Блюдо подаётся со сливочной страчателлой, которая добавляет мягкость и баланс, подчёркивая морскую глубину и свежесть.
