Пиво с NAD+ скоро на полках магазинов
Весь мир говорит о NAD+ не просто так. Это ключевой кофермент, который участвует в десятках процессов, включая деление клеток, восстановление ДНК и утилизацию продуктов метаболизма. Однако примерно после 20 лет уровень NAD+ в организме постепенно снижается, что ускоряет старение. Для его восполнения на рынок выпущено множество добавок, теперь очередь дошла и до пива
Вот тут я подробнее рассказывала о NAD+
Израильская компания модифицировала пивные дрожжи, чтобы они обогащали напиток витамином В3. А это как раз сырье для выработки NAD+.
Схема такая: вы получаете витамин B3 с пищей → клетки перерабатывают его → из него синтезируется NAD+.
В одной пивной бутылке, как заявлено, содержится суточная доза витамина B3.
Более того, выработка NAD+ создает для дрожжей стресс, из-за чего они производят меньше алкоголя. Уже сейчас удается получать пиво крепостью 2,5–3%, а в перспективе — менее 2%. Это, безусловно, отражает мировой тренд на снижение потребления алкоголя среди молодежи
Пока это эксперимент, но уже началось производство первых партий для проверки жизнеспособности технологии. Если все получится, то компания намерена развивать сотрудничество с пивоварнями, предлагая им свои уникальные дрожжи. Так что ждем пиво с NAD+ у глобальных производителей.
ВНИМАНИЕ: безопасной дозы алкоголя не существует. Если любите пиво, рассмотрите вариант безалкогольного. Большинство сортов с содержанием алкоголя менее 0,5 % обладают изотоническими свойствами: они содержат сбалансированное сочетание воды, углеводов и минералов, помогая восстановиться после физических нагрузок и эффективно утоляют жажду. Незначительное количество алкоголя в таких напитках не представляет проблемы — организм расщепляет его быстрее, чем оно успевает оказать какое-либо воздействие.
Вот тут подробная статья о технологии на английском языке
Всех с пятницей!
