Наверно, недооцененное блюдо в целом, и для меня в том числе, но распробовал и понравилось.
Как готовить:
1. Достаем ястык икры из сазана.
2. Очищаем от пленок как можем.
3. При помощи вилки/ венчика/ грохотки - избавляемся от мелких пленок (нудное занятие, но нужно его осилить). В конце процедуры икра станет более жидкая и чистая.
4. В миску с «пробитой» икрой добавляем:
- столовый уксус, разбавленный водой в пропорции 1/3 (в среднем 1 ч.л уксуса на один ястык - тут на глаз, чтоб икра не побелела и не была кислой);
- 1,5 ч.л соли;
- мелко нарезанный репчатый лук (1шт).
5. Все тщательное перешиваем и убираем в холодильник на ночь.
Закуска готова, мажем на хлебушек.
Да, выглядит не очень аппетитно, но на вкус вкусно. Посмотрите на кабачковую икру.
За рецептик спасибо дяде Максиму.
