Сегодня утром я решила попробовать что-то новое — приготовила кашу из тапиоки на кокосовом молоке. Это был мой первый опыт с таким блюдом, и, честно говоря, я была приятно удивлена. Вкус оказался необычным, немного напоминающим суфле, что сделало завтрак легким и воздушным. Конечно, это не моя привычная любимая каша из отрубей, но тоже очень вкусно и сытно.
Для приготовления я взяла 250 мл смеси кокосового молока и воды в равных пропорциях, добавила две столовые ложки тапиоки, щепотку соли и пол чайной ложки кокосового масла.
Варила массу около 15 минут, пока шарики не стали прозрачными и не образовали тягучую консистенцию. В готовую кашу я положила кусочки банана и киви — свежие фрукты отлично дополнили блюдо.
Каша получилась похожая на суфле.
В качестве дополнения к завтраку я добавила несколько капель сиропа топинамбура прямо в тарелку и выпила чашку цикория с кокосовым молоком — напиток, который хорошо бодрит и не содержит кофеина.
Что касается пользы и соответствия принципам АИП (автоиммунного протокола), то такой завтрак вполне подходит. Кокосовое молоко и тапиока — продукты, которые обычно разрешены на АИП, а фрукты, такие как банан и киви, считаются безопасными в умеренных количествах.
Сироп топинамбура — натуральный подсластитель с низким гликемическим индексом, что тоже хорошо вписывается в рамки диеты.
Цикорий — отличный заменитель кофе, не вызывающий раздражения.
В целом, этот завтрак получился не только вкусным, но и полезным, и вполне соответствует требованиям АИП. Отличный способ разнообразить утреннее меню!
Я довольна!!!😊👍