При раскопках Адрианополя (совр. Эдирне на севере Турции) археологи обнаружили целый набор железных кухонных ножей вместе с точильным камнем. Предварительно ножи датируются позднеантичным временем, примерно V-VI веками н.э. Ценные артефакты были найдены в кухонной секции здания, которое, по всей видимости, являлось банным комплексом.
В момент открытия ножи находились во фрагментарном состоянии: чтобы придать хрупким предметам изначальное положение, археологам пришлось собрать воедино почти 250 металлических фрагментов в лаборатории по консервации университета Карабюка. Все ножи относятся к одному и тому же типу, но имеют разные размеры — почти как в современных кухонных наборах!
По словам руководителя раскопок, профессора Эрсина Щеликбаша, тот факт, что ножи были найдены в одном месте, указывает на то, что проживавшие в комплексе люди занимались животноводством. Археологические данные говорят, что животноводство было достаточно интенсивным в Адрианополе в античные времена. Честно говоря, не совсем понятно, почему обнаружение набора ножей на кухне указывает именно на животноводство, а не на разделку мяса или банальное приготовление пищи: возможно, у исследования есть какие-то дополнительные подробности, о которых пока не рассказывается. Во всяком случае, свидетельств того, что животных выращивали именно на территории этого памятника, обнаружено не было.
Как бы то ни было, то, что железные ножи сохранились в течение почти 1500 лет ー это уже большая удача. Железо хоть и существенно превосходит бронзу в практическом смысле, гораздо менее долговечно. Кроме того, ещё одну интересную деталь скрывает точильный камень. Дело в том, что камень этот скорее всего был добыт в карьерах города Эскипазар: уже в сельджукское и османское время здесь добывали т.н. кёсюрский камень, который отлично подходил для заточки ножей. По-видимому, об этих свойствах знали ещё в византийскую эпоху, задолго до сельджукского завоевания.
Автор текста — Александр Соколов. Источники.
💀Нравится археология? Поддержите наш проект на Sponsr или Boosty и каждую неделю смотрите эксклюзивные научно-популярные видео.
Вам также может быть интересно: