Подавать такое мясо 👆 с обычным кетчупом — преступление. Я приготовил свой Сацебели, который идеально «подрезает» жирность баранины своей кислинкой и ароматом трав. Основа — протертые томаты пелати (пицца соус) или свежие бланшированный помидоры. Много кинзы Чеснок, хмели-сунели и немного молотого кориандра. Секретный тайна: немного аджики для остроты и капля винного уксуса или гранатового сока для правильной терпкости. Даем соусу настояться пару часов, чтобы специи «подружились». Сочетание горячего томленого мяса и холодного, пряного сацебели — это просто кайф 😎