Хотите разнообразить утреннее меню? Попробуйте оладьи из цветной капусты с нутовой мукой – необычное, но очень удачное сочетание. Нежные внутри и с лёгкой хрустящей корочкой снаружи, они порадуют вас и ароматом, и вкусом. Блюдо подойдёт для лёгкого завтрака или сытного перекуса: оно одновременно питательное и не слишком калорийное. Порадуйте себя и близких новым кулинарным открытием!
Ингредиенты
Мука нутовая С.Пудовъ - 50 г
Цветная капуста - 330 г
Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 150 г
Соль Marbelle - по вкусу
Разрыхлитель теста С.Пудовъ - 5 г
Вода - 200 мл
Чеснок - 1 зубчик (для подачи)
Растительное масло - 20 мл
Приготовление
1. Цветную капусту поделите на соцветия. Отварите до готовности и пробейте блендером до консистенции пюре. Добавьте к овощному пюре соль, растительное масло и воду. Хорошо перемешайте.
2. Всыпьте в овощную массу пшеничную, нутовую муку и разрыхлитель. Перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
3. Сковороду с растительным маслом хорошо разогрейте. Выкладывайте столовой ложкой тесто, немного разровняйте и выпекайте оладьи с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!