20–21 мая 2026 года в Великом Новгороде состоится форум «Менеджмент в деталях. Пищевая промышленность и АПК 2.0». На четвертой сессии профессионалы обсудят, где искать идеи, как их реализовать в том числе с помощью нейросетей и как продвигать новый продукт.
Форум пищевой отрасли в Великом Новгороде пройдет во второй раз на площадке Новгородского университета – ИНТЦ «Валдай». Участников ждут пленарные сессии для руководителей, семинары и школы молодых технологов, фуршет с развлекательной программой.
В первый день, 20 мая, состоится сессия «Менеджмент в деталях. Разработка и продвижение новых продуктов».
Екатерина Лучкина, директор Ассоциации «Объединение мясопереработчиков», выступит с докладом «Инновации и альтернативные продукты: какие решения востребованы на полке и в корзине потребителя?».
Как подключить к разработке нового продукта искусственный интеллект, расскажет и, более того, проведет на эту тему мастер-класс Любовь Баранова, основатель компании LABO MARKETING.
Роман Шалимов, CEO (генеральный директор) агентства потребительских дегустаций «Точка Роста», расскажет о выводе нового продукта на рынок.
В первый день пройдут еще три сессии: «Трансформация пищевой промышленности и АПК: вызовы и возможности», «Устойчивое развитие. Подходы и решения», «Актуальные изменения в законодательстве в пищевой промышленности и АПК».
После сессий будет работать открытый микрофон «Истории успеха, или Как я стал руководителем».
Во второй день, 21 мая, состоятся семинары, посвященные современным решениям и практикам: в АПК, в пищевой промышленности и в общественном питании. Кроме специалистов, они соберут молодых ученых и студентов разных вузов.
Еще 21 мая будут работать школы молодых технологов по направлениям: молочное, мясное, кондитерское и хлебобулочное.
Форум состоится в ИНТЦ «Валдай», Великий Новгород, ул. Великая, д. 18А. Подробности в программе на официальном сайте.