Доброе утро день или вечер.
Завтрак уже готов, и знаю, что на обед буду готовить.
Подготовила продукты,что имеются в наличии., сегодня уже 23 апреля на календаре,а тепла нет, и даже солнышка.,
Так что надо греться чем-то вкусненьким,но не закусками мелкими и холодными ,точно
Когда,чего-то не хватает,что задумала, я готовлю свои простые блюда в разных вариациях, но завтрак должен быть завтраком,а не перекусом.
Не секрет,что в процессе жизни уже есть состоявшиеся и любимые блюда в любой семье, и я не придумываю каждый день что- то новое.
Закуски для праздников,но иногда могу сообразить эдакое, если при этом есть другая еда для полноценного завтрака или обеда.
А так закуски на зубок,баловство и не более.Но порой почему бы и нет?
Сегодня я уже писала 23 апреля
Вот, что я готовила с 21 по 23 апреля, особо не заморачиваясь, покажу и расскажу.
Завтрак 21 апреля
Овсяную кашу приготовила, приучила и сына есть,не любил.
Но я нашла вкусные овсяные хлопья,и каша получается вкуснейшая.
На завтрак я приготовила кашу овсяную и кофе с молоком,быстрые оладушки с сметаной, и приговорила последний кулич.
Подсушила нарезанные ломтики кулича в духовке.
Ещё в моём детстве, когда жила в Крыму,через речку и дорогу от нашего дома, был хлебный магазин.
Из окна было видно когда привозила машина свежий хлеб, бабуля уже знала расписание привоза хлеба,уже и народ к этому времени собирался.
Меня заранее посылали за свежим хлебом.
Бывало пока дойду до дома из хлебного магазина, корочку тёплого хлеба съем.
Приношу домой погрызанный
хлеб, а бабуля спрашивает.
-Это ты съела корочку хлеба?
- Нет, не я
- Значит это мышки погрызли?
-Да,наверно, отвечаю, опустив глаза
- Тогда отнеси хлеб назад,пусть вернут деньги и купишь новую булку хлеба.
И только тогда я сознавалась,что это я съела корочку тёплого и вкусного хлеба.
Бабуля ,улыбалась,целовала в макушку меня , и говорила.
- На здоровье! И никогда не ври, говори честно.
Хлеб я потом доносила целым и дома мне отрезала бабуля корочку.
Так вот в этом магазине после Пасхи продавали ,нарезанные поджаренные куличи И можно было купить по весу немного, , а получался большой кулёк .И мы так любили с мамой с молоком такие сухарики с изюмом из куличей.
Вот так и я нарезала кулич и подсушила,и сразу детские воспоминания захлестнули.
Решила я отдохнуть от кухни, но не в полном смысле слова, есть-то надо.
А у меня сосиски есть.
Доча купила упаковку. А так мы особо не едим колбасу, сосиски ежедневно, но раз или два раза в месяц покупаем что-нибудь из колбасных изделий..
Супчик грибной вчерашний у меня ещё был. к обеду.
На второе приготовила картофельное пюре,сосиски сварила, по краям надрезала и слегка обжарила.
Подала с маринованными помидорами,корнишонами, зелёным горошком и дижонской горчицей
Ну чем не обед?
И себя немного разгрузила и в холодильнике ещё генеральную уборку сделала, времени на обед почти не потратила.
Так что и супчик грибной на второй день даже вкусней
Да и на второе всё вкусненько было, сынуле понравилось.
Ношу сыну на подносе обед в соседнюю комнату, и всегда благодарит за вкусный обед.
А это очень приятно маме слушать от своих взрослых детей.
- Мамочка, спасибо,всё было очень вкусно!
День вообще, а кулинарный в тем более,проходит быстро. И вот уже
22 апреля и у меня с утра на завтрак готова рисовая молочная каша,батон с маслом, чай и сосиски в тесте
Конечно утром чай или кофе с разными вкусняшками,,что- нибудь, да покупаем.,есть сыр мягкий с грибами для бутербродов.
И ещё осталось у меня пару сосисок, а надо разделить на троих.
Надо что- то придумать
Эврика! Придумала!
У меня есть кусочек теста,осталось немного.
Замешивала тесто на пирожки ,и ни туда ни сюда.. В пакет и в холодильник, и вот пригодилось.
- Я разрезала сосиски на половинки
- Раскатала полоски и обернула половинки сосисок тестом
- Поджарила сосиски в тесте на сковороде на подсолнечном масле.
Из оставшегося теста сделала косички ,пирожков пару с плавленным сыром, с грибами и разные финтифлюшки.
Ну вот ,есть с чем чай попить всем.
При нашем сейчас финансовом положении,когда сын не работает из- за травмы почти два месяца, мы с дочкой стараемся,чтобы на питании это никак не отражалось.
Да и фантазия начинает работать,когда излишеств нет..
И дочка перед работой отведала сосиски в тесте, и мы ст сынои вполне хорошо позавтракали.
Так что и из ничего можно приготовить к завтраку что-то. да на троих.
Все сыты и сосиски понравились в таком варианте,и тесто просто можно с любой начинкой приготовить или просто сплести косички,посыпать сахарной пудрой.
На обед я приготовила суп с клёцками.
А ещё с утра потушила картошки с мясом, дочке на работу и нам к обеду..Запечатлеть уже не успела, сын добавки попросил.
А я с удовольствием и дочка поужинали супчики и чай попили
23 апреля
Как всегда утро началось с каши.
Опять овсянка, сэр!
Так как доченька купила. свежие вкусные шоколадные вафли, крендельки и кукурузные палочки,которые люблю, было чем полакомиться с чаем
На обед решила голубцы приготовить и суп с вермишелью "паутинка".
- Для голубцов капустные листья приготовила,залила кипятком и немного дала ещё покипеть, буквально секунд 10.
- Пережарила лук, морковь ,болгарский перец.
- Приготовила фарш, рис слегка отварила и смешала с фаршем,посолила,поперчила
- Завернула фарш в листья, готовы уже голубчики, один в один..
- Пассеровка из овощей тоже готова.
- Делаю всё по- порядку и на столе ничего лишнего,значит и уборки меньше
- Голубцы с двух сторон обжарила.
- Затем переложила в кастрюлю.
- Сверху выложила пассеровку овощную.
- Добавила немного бульона,и воды кипячёной
- Тушила до готовности.Солила и перчила по вкусу.
- Как только голубцы закипели,закрыла крышкой и тушила до готовности.
Я часто писала как готовлю голубцы
Тушу просто так с пассеровкой, либо с добавлением томатной пасты с сметаной.
Моя бабуля тушила без пассеровку,и тоже было вкусно. Если голубцы с сметаной
Я очень любила такие простые бабулины голубцы.
Испортить голубцы надо постараться.Главное,чтобы капуста не была в голубцах жёсткой.
Поэтому обязательно обдаю листья капустные кипятком,держу под крышкой, пока готовлю фарш или даю немного покипеть Предварительно отбиваю или вырезаю утолщения на листьях капусты.
Ещё сварила супчик с вермишелью "паутинка'", обед у меня готов..
Голубцы с сметаной и кетчупом "Лечо."
Так как дочка была на работе, то и обедала там картошечкой с мясом, что ей утром приготовила
На ужин Наталка отведала голубцов.
Да ещё дочурка привезла нам вкусное творожное печенье.
А мы с сыном каши гречневой с молоком поели., а потом и чай с творожниками.
Ну вот питомцы поужинали,семья тоже
Люблю когда все сыты и довольны!
Спасибо всем кто меня читает!