Наваристый, ароматный и согревающий! Красная чечевица с копчёными рёбрышками или колбасками — идеальное сочетание не только для обеда, но и для сытного ужина!
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ красная чечевица — 250 г
✅ копчёные свиные рёбрышки (или копчёная колбаса) — 300 г
✅ картофель — 3 шт.
✅ морковь — 1 шт.
✅ лук репчатый — 1 шт.
✅ помидоры — 2 шт. (или томатная паста 2 ст. л.)
✅ чеснок — 3 зубчика
✅ вода или бульон — 2 л
✅ растительное масло — 2 ст. л.
✅ лавровый лист — 2 шт.
✅ паприка — 1 ч. л.
✅ зира — 1/2 ч. л.
✅ соль, перец — по вкусу
✅ зелень (петрушка, укроп) — пучок
🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
▪️ Чечевицу промываем и замачиваем в холодной воде на 15 минут.
▪️ Копчёные рёбрышки нарезаем порционными кусочками (если используете колбасу — кружочками).
▪️ Картофель нарезаем кубиками, морковь — соломкой или кубиками, лук мелко рубим. Помидоры ошпариваем и нарезаем кубиками.
▪️ В кастрюле с антипригарным покрытием линейки LACE (Кружево) разогреваем воду или бульон, закладываем рёбрышки и варим 20 минут, снимая пену.
▪️ На сковороде разогреваем масло, обжариваем лук до мягкости (3 минуты).
▪️ Добавляем морковь, жарим 5 минут.
▪️ Добавляем помидоры (или томатную пасту), паприку, зиру, тушим 3 минуты.
▪️ В кастрюлю с рёбрышками (или другими копченостями) добавляем картофель, чечевицу, обжаренные овощи. Варим 15 минут.
▪️ Добавляем лавровый лист, измельчённый чеснок, соль и перец. Варим ещё 5 минут.
▪️ Чечевица должна развариться, суп получится густым и наваристым.
✨ Подаём чечевичный суп горячим, посыпав рубленой зеленью и с ломтиком чёрного хлеба! 🍲
Наши магазины: на OZON. На WB.
Наш новый КАНАЛ В MAX.