🍢 ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ШПАЖКАХ

Если погода для шашлыков пока ещё не подходит, но душа уже требует — сочный, ароматный и румяный шашлык можно сделать прямо дома!

✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ свинина (шейка) — 1 кг

✅ лук репчатый — 3 шт.

✅ кефир или минеральная вода — 200 мл

✅ растительное масло — 2 ст. л.

✅ уксус 9% — 1 ст. л. (по желанию)

✅ паприка молотая — 1 ч. л.

✅ зира — 1/2 ч. л.

✅ кориандр молотый — 1/2 ч. л.

✅ соль — 1,5 ч. л.

✅ перец чёрный — 1/2 ч. л.

✅ деревянные шпажки — 10–12 шт.

🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

▪️ Деревянные шпажки замачиваем в холодной воде на 30 минут — это предотвратит их пригорание в духовке.

▪️ Свинину нарезаем кусками примерно 4х4 см.

▪️ Лук нарезаем кольцами, половину откладываем для нанизывания на шпажки.

▪️ Вторую половину лука пюрируем блендером или натираем на тёрке — луковый сок сделает мясо нежным.

▪️ В миску к мясу добавляем луковое пюре, кефир, масло, паприку, зиру, кориандр, соль и перец. Хорошо перемешиваем.

▪️ Накрываем плёнкой и маринуем минимум 2 часа, лучше — всю ночь в холодильнике.

▪️ Духовку разогреваем до 220°C, режим гриль или верхний нагрев.

▪️ Нанизываем мясо на шпажки, чередуя с кольцами лука, выкладываем их на противень линейки САТИН, так, чтобы шпажки лежали на краях противня, а мясо «висело в воздухе».
🔵 купить на OZON
🟣 купить на WB

▪️ Запекаем 25–30 минут, каждые 10 минут переворачивая шпажки.

▪️ В последние 5 минут включаем режим гриль для румяной корочки.

✨ Подаём шашлык горячим прямо на шпажках, со свежими овощами, зеленью и любимым соусом! 🍢

Наши магазины: на OZON. На WB.

Наш новый КАНАЛ В MAX.