Подступиться к бабушке насчет погулять было непросто. Заходы начинались обычно очень издалека и вкрадчиво, на цыпочках, как бы невзначай.
— Бабуль, какой сегодня денек хороший ! Солнышко.
— Сначала дела.
Бабуля рубила с плеча. И солнечное настроение немного теряло свою лучезарность, так как становилось понятно, что гулянки на улице в ближайшей перспективе нам не светят.
А светит битва.
Вид битвы каждый раз назначался исходя из того что созревало быстрее на огороде - ягоды, сорняки или жуки на картошке.
Мы, конечно, предпочитали битву с малиной. Вернее с малиновыми побегами, которые цеплялись за волосы и не хотели отдавать спелые душистые ягоды.
Малина хвалилась сочным бордовым пупырчатым боком и норовила забраться повыше. Приходилось лезть на забор, чтобы добраться до нее.
Но зато как ароматно лопались во рту наполненные соком теплые от солнца ягоды. Пока наешься, пока соберешь норму - трехлитровый бидон - уже и время к обеду.
Обед зависел от того какой план сегодня вращался у бабушки в голове.
В этом незамысловатом плане уже были расставлены по местам и по времени нехитрые деревенские дела и свернуть ее в сторону от этого русла было довольно сложно. Но мы не унывали.
— Бабуль, а вот бы драников на обед. Мы тебе малины принесли. Вон как старались. Расцарапались все.
Бабуля мазала зеленкой царапины и смягчалась в сторону драников.
И вот уже чугунная сковородка в русской печи шумно принимала в свои раскаленные объятия первый нежный комочек. Пар и брызги масла шкворчали в максимальном крещендо, выбивая фонтаном слюну из голодных ртов.
Хорошо, что драники - это такая еда, которую едят только с пылу и жару, практически со сковороды, не давая этим хрустящим солнышкам никакого шанса скопиться в тарелке. Иначе мы бы утонули в слюне…
Вспоминаю те солнечные времена и так хочется прикоснуться к ним, снова почувствовать это счастье на вкус.
И бабушки и дома её давно уже нет.
Но есть возможность принести дров и растопить печь, натереть, как бабушка картошку и нажарить хрустящих ароматных солнышек. Как тогда, в детстве.
Вот и решила приготовить. Из множества вариантов рецептов я взяла самый простой.
Натерла картошку, отжала слегка и добавила немного муки. Перемешала и жарила на растительном масле. Все! Солила готовые .
Со сметаной и зеленым луком просто объедение! Рекомендую!
Видео приготовления здесь.
Всех обняла.