▌ Почему жирные продукты не вредны и зачем включать жиры в каждый приём пищи
Долгое время считалось, что жирная пища — главный враг стройности и здоровья. Однако современные исследования и опыт диетологов показывают: полезные жиры необходимы для нормального обмена веществ, гормонального баланса и даже для поддержания чувства сытости.
▌ Почему не стоит выбирать 0% творог и обезжиренное молоко?
Обезжиренные молочные продукты часто содержат больше сахара и добавок для улучшения вкуса, а также хуже насыщают. В результате после такого приёма пищи быстро возникает чувство голода, что провоцирует переедание. Жиры же замедляют усвоение углеводов, стабилизируют уровень сахара в крови и помогают дольше не испытывать голод.
▌ Как усваиваются жиры и почему они важны
Жиры участвуют в усвоении жирорастворимых витаминов (A, D, E, K), поддерживают здоровье кожи, волос, нервной системы. Включение небольшого количества полезных жиров (растительные масла, орехи, авокадо, жирная рыба) в каждый приём пищи способствует длительному насыщению и предотвращает резкие скачки инсулина.
▌ Нормы потребления жиров в день
Для взрослого человека рекомендуется, чтобы жиры составляли 20–35% от общего суточного рациона. При этом важно отдавать предпочтение ненасыщенным жирам (растительные масла, рыба, орехи), а насыщенные (животные жиры) — ограничивать. Примерная норма — 1 г жира на 1 кг массы тела, но не менее 30–40 г в сутки для женщин и 40–50 г для мужчин.
▌ Если сложно считать калории и хочется привести тело в норму
Если вам сложно разбираться в подсчётах, но хочется питаться вкусно и с пользой для фигуры, я помогу составить персональный план питания с учётом ваших любимых продуктов, привычек и целей. В плане будут рекомендации, рецепты и советы по организации рациона на удобное для вас количество дней.
Диетолог Екатерина Александровна Каткова
89269266587
