Согласитесь, что большую часть Российских вин которые мы пробуем или попадаются в наше поле зрения, это как правило Крым, Кубань, Долина дона, Дагестан, редко Нижняя Волга. Последнее время много разговоров о подъёме виноделия и уникальности терруара Ставропольского края, а что мы знаем об этом винном регионе?
✔️В Ставропольском крае — 4,9 тыс. га виноградников, самый популярный терруар долина реки Кумы.
✔️В Ставрополье температура зимой может опускаться до -30 градусов и большая часть виноградников укрывные.
✔️Виноградарством занимаются в 15 из 26 районов Ставропольского края
✔️На территории Ставропольского края действует 24 лицензированных винодельни
✔️Левокумский устойчивый - самый распространённый сорт винограда в регионе. Имеет неоднозначное происхождение и сложности при производстве вина, но зато устойчив к морозам и болезням. Скорее всего это автохтонный сорт Ставрополья.
✔️Ставрополье - регион с двухсотлетней историей виноделия. К 1804 году в Прикумском районе насчитывалось около 100 виноградных владений общей площадью 60 гектаров.
🔗Ключевые проекты Ставрополья, вина которых можно найти на полках винотек и супермаркетов:
✔️Винодельня Темпельхоф
Основали в 2015 году Екатерина Козлакова и Федор Ештокин, село Прикумское, Долина реки Кумы. Объем производства 12 000 бутылок в год.
✔️Винодельня Батрак
Основал Виталий Батрак в 2007 году, в селе Прикумское, долина реки Кумы. Объем производства 50 000 бутылок в год.
✔️Винодельня Марко
Основал в 2012 году Геннадий Трегубов, селе Донская Балка
7,4 га виноградников. Объем производства 10 000 бутылок в год.
✔️Винодельня Михаила Колесникова
Основал в 2010 году Михаил Колесников, расположена в 82 км от Ставрополя, Виноградники расположены на северных склонах остатков горы Куцай. Объем производства 17 000 бутылок в год
✔️Винодельня Феррум вайнери
Основала в 2016 году Александра Железная. Это первая городская винодельня Ставрополья, находится в центре города Пятигорска. Объем производства 25 000 бутылок в год
✔️Винодельня Иноземцево
поселок Иноземцево неподалёку от города Железноводск, у самого подножия горы Бештау. Предприятие создано на базе завода «Кавигрис» (филиал Московского комбината шампанских вин), который открылся в 2005 году на базе бывшего Иноземцевского винзавода, построенного в 1933 году. В 2023 году завод прошёл модернизацию. Объем производства 150 000 бутылок в год
✔️Винодельня Левокумское
Основана в 1918 году, посёлок Новокумский.
Объем производства 300 000 бутылок в год.
Готовлю сет по винам Ставрополья🫶
Подписывайтесь мой канал в Телеграм https://t.me/wineiz
Подписывайтесь мой канал в Макс https://max.ru/wineiz