Захожу я, значит, на «Активный гражданин», полная энтузиазма поучаствовать в опросе — выбирали продукт для шашлыка. Всё правильно, своевременно, скоро майские, а это значит, что «на даче возле бани и реки, мужики там, чисто мачи, уже жарят шашлыки». И потому что кто не любит шашлык? Правильно, таких нет.
И вот сижу, смотрю варианты… свинины нет! Свинины, Карл!
Сначала подумала: может, я ослепла от предвкушения пикника? Перепроверила — точно нет свинины. А ведь все исследования кричат: мы, россияне, её обожаем. Почти 50% любителей шашлыков выбирают именно свинину — шейку или окорок (это, кстати, 46 %). Кто не верит, вот ссылка на прошлогодний опрос
Дальше по списку: курица — 31 %, говядина и баранина — по 6 %, рыба — 7 %, а 4 % вообще предпочитают овощи и грибы (респект вам, вегетарианцы, но я рядом постою).
И вот я сижу и думаю: ребята, составители опроса, вы же наверняка знали, что народ в первую очередь за свинину проголосует. В прошлогоднем голосовании на тему лучшего шашлыка для майских праздников на «Активном гражданине» так и было - победил шашлык из свинины.
Может, редактор просто не из наших краёв и искренне не понимает, как это — шашлык без свинины? А вот так. Сомневаешься, редактор, уступи лыжню.
И что, думаете, народ смирился? Нет. Целых 12%, включая меня (да, я была в их числе), не поленились вручную вписать в поле для комментариев заветное слово «свинина»
Так что, дорогие редакторы, примите как данность: свинина — это не просто мясо, это философия. Свинина форева!
Вот только несколько рецептов шашлыка из свинины:
- Свиная грудинка, запеченная целым куском на шампурах (на мангале)
- Шашлык из свинины с апельсинами
- Шашлык из свиных ребрышек на шампурах
- Шашлык из свинины на кефире