Ежегодный форум «Время вина», организованный медиахолдингом РБК и одним из самых авторитетных российских винных экспертов Артуром Саркисяном, уже стал важной точкой притяжения для профессионалов винной индустрии и любителей вина. Мероприятие посвящено развитию именно российского виноделия и объединяет виноделов, сомелье, рестораторов, дистрибьюторов и ценителей вина, создавая площадку для обмена опытом, обсуждения тенденций отрасли и знакомства с лучшими образцами российских вин. Программа форума традиционно включает дегустации, мастер-классы и экспертные дискуссии, которые помогают глубже понять потенциал и разнообразие российского винного рынка.
Важно отметить, что традиционно проект AddWine при поддержке Chef&Sommelier выступает партнером и активным участником форума «Время вина». Миссия AddWine — популяризация правильной сервировки и профессиональной дегустации вина, повышение культуры его потребления и продвижение идеи осознанного отношения к вину. Именно поэтому команда проекта стремится участвовать в ключевых винных событиях и отраслевых форумах, где можно делиться знаниями, обсуждать актуальные тенденции и рассказывать о современных инструментах винной культуры.
Отдельного внимания заслуживает то, что на время проведения форума компания ARC, представительство бренда Chef&Sommelier в России, предоставила более 4000 профессиональных винных бокалов, произведенных в России. Эти бокалы использовались на дегустациях и мероприятиях форума, позволяя участникам максимально полно раскрыть аромат и вкус представленных вин. Посетители с достоинством оценили не только их элегантную форму и прочность, но и главное качество — способность правильно раскрывать характеристики вина, что особенно важно при профессиональной дегустации.
Важным событием форума стало то, что по приглашению AddWine специальным гостем мероприятия стал представитель французского бренда Sydonios — Pierre-Edouard Mouton. Он с радостью принял приглашение и приехал из Франции, чтобы ближе познакомиться с российским виноделием и профессиональным сообществом. Пьер-Эдуар Мутон долгое время занимался продажами вина в Bordeaux, что позволило ему накопить большой практический опыт в работе с вином и профессиональной дегустацией.
В рамках форума Pierre-Edouard Mouton принял участие в мастер-классе, где рассказал о философии бренда Sydonios и о том, почему вино важно пить из правильно подобранных бокалов. Он объяснил, как форма чаши влияет на раскрытие ароматов, каким образом геометрия бокала помогает подчеркнуть стиль вина и почему профессиональная посуда играет ключевую роль в дегустации. Кроме того, он поделился опытом разработки бокалов совместно с виноделами и сомелье, а также рассказал о том, как современные исследования помогают создавать стекло, максимально точно передающее ароматический профиль вина.
Также одной из миссий визита Pierre-Edouard Mouton в Россию стала презентация новой линейки бокалов Sydonios Prysm с цветными ножками. Это новая разработка бренда Sydonios, которая выпускается в трех базовых цветах — Red, Violet и Blue. При этом для профессиональных клиентов предусмотрена возможность индивидуального заказа: ножку бокала можно выполнить практически в любом цвете, выбрав один из более чем 50 оттенков Pantone.
Гости форума с большим интересом познакомились с новой линейкой Sydonios Prysm и по достоинству оценили ее концепцию, сочетающую профессиональную форму бокала с современным дизайнерским акцентом. Цветные ножки не только придают бокалам выразительный внешний вид, но и делают их удобным инструментом для дегустаций, позволяя легко различать бокалы во время мероприятий и профессиональных сравнительных дегустаций.
Завершая участие в форуме, команда AddWine выражает искреннюю благодарность РБК, Артуру Саркисянуи бренду Chef&Sommelier за возможность стать частью этого важного для отрасли события. Для проекта это не только участие в профессиональной площадке, но и возможность рассказать любителям вина о том, что в сервировке и дегустации важна каждая деталь — от правильного хранения вина и его открытия до подачи и дегустации из профессиональных бокалов. Именно из таких деталей и складывается настоящая культура вина. 🍷
