Рецепт жаркого из курицы в казане (на 5 порций): Приготовление: По желанию в жаркое можно добавить грибы, кабачки, баклажаны, перец и другие ингредиенты.
Рецепт жаркого из курицы в казане (на 5 порций):
- курица - 1 штука;
- лук - 1 штука;
- картофель - 4 штуки;
- морковь - 1 штука;
- томатная паста - 1 столовая ложка;
- чеснок - 3 зубчика;
- лавровый лист - 2 штуки;
- чёрный перец горошком - 1 чайная ложка;
- соль - по вкусу;
- вода - 1 литр.
Приготовление:
- Курицу разрезать на небольшие кусочки.
- Лук нарезать полукольцами.
- На хорошо разогретом масле обжарить лук до мягкости.
- Курицу переложить в казан к луку, обжарить до испарения жидкости.
- Влить воду и тушить 20 минут.
- Добавить томатную пасту, соль и перец горошком, хорошо перемешать до растворения пасты.
- Картофель нарезать средними кубиками и добавить к курице.
- Добавить лавровый лист.
- Тонко нарезать морковь и положить в казан, тушить до готовности.
- Измельчить чеснок.
- Чеснок добавить в казан к курице, накрыть крышкой и сразу выключить. Дать настояться 5–10 минут.
По желанию в жаркое можно добавить грибы, кабачки, баклажаны, перец и другие ингредиенты.