😋 Капуста тушёная с фасолью и грибами.
Ингредиенты:
✔️ Свежая капуста - 1 кг.
✔️ Фасоль - 0,5 стакана.
✔️ Сухие лесные грибы - 2 ст. л.
✔️ Морковь - 2 шт. (среднего размера)
✔️ Луковица - 1 шт. (среднего размера)
✔️ Помидор - 1 шт. (среднего размера)
✔️ Растительное масло - 2 ст.л.
✔️ Зелень укропа и петрушки, соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Фасоль замочить заранее на несколько часов, можно накануне дня приготовления.
2. Сухие грибы замочить за 1 час до начала готовки.
3. Замоченную фасоль промыть, залить небольшим количеством горячей воды и поставить томиться на медленный огонь.
4. Когда фасоль станет мягкой, добавить нашинкованную капусту и продолжить тушение.
5. Отдельно обжарить на растительном масле лук и морковь до золотистого цвета, затем добавить помидор, в конце присоединить нарезанные грибы и ещё немного обжарить.
6. К капусте с фасолью добавить обжаренные овощи с грибами, посолить, поперчить. В конце приготовления добавить зелень петрушки и укропа.
#постнаякухня
@mirom_help – Ангела за трапезой
