Бренд «Хеллманн’с» впервые выходит в розницу в России с линейкой из 14 продуктов. Это не просто расширение каналов продаж, а сигнал о смене потребительской модели: спрос смещается в сторону ресторанного качества в домашних условиях.
На фоне рынка объемом 50,6 млрд рублей такие запуски начинают менять структуру конкуренции и требования к продукту.
Линейка включает соусы, майонезы и кетчупы, ранее доступные только в сегменте гостинично-ресторанной индустрии. В первой волне — медово-горчичный, чесночный, «Цезарь», барбекю и другие позиции, а также майонезы с разной жирностью. Дальнейшее расширение ассортимента запланировано до июня, с акцентом на сезон пикников и гриль.
«Потребители хотят воспроизводить ресторанные блюда дома. Наша задача — дать им тот самый вкус», — отмечает Дарина Москвина, лидер категории «Продукты питания».
Фактически рынок соусов переходит в новую фазу: конкуренция смещается от базовых категорий к вкусу, рецептуре и гастрономическому опыту. И бренды из профессионального сегмента начинают напрямую работать с массовым потребителем.
Как меняется рынок соусов и почему профессиональные бренды идут в ритейл, читайте подробнее на «Сфера Медиа».
Читайте нас в Телеграм | ВК | MAX
Надежда Тимофеева, главный редактор «Сфера Медиа»