Свинина по - испански с грибами

Свинина по - испански с грибами

Свинина по - испански — это блюдо, в котором свинину готовят с добавлением грибов в соусах на основе томатов, сливок или вина.

Ингредиенты:

• Свинина — 600 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Шампиньоны — 500 гр.
• Чеснок — 4 зубчика
• Твёрдый сыр — 100 гр.
• Сливки — 200 мл
• Майоран — по вкусу
• Базилик — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления

1. Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем, порезать порционными кусками, обжарить на сковороде по 2 - 3 минуты с каждой стороны и выложить в форму для запекания.
2. Грибы почистить, нарезать крупными пластинками и обжарить примерно 7 минут.
3. В сковороду добавить мелко порезанные помидоры, пропущенный через чесночницу чеснок, немного соли, перец, майоран, базилик и сливки, дать им закипеть и тушить ещё 5 минут.
4. Затем выложить на мясо овощи с соусом.
5. Посыпать тёртым твёрдым сыром и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут.