Запеченная овсянка с грушей -пиркрасный завтрак а-ля закинула в духовку, ушла делать полезные дела листать рилсики.
Сахаром можно не посыпать, получается сладковатый вкус за счет молока, сливок, корицы и мускатного ореха.
Мускатый я советую купить целый и натереть на терке. Поверьте, после этого ароматного открытия, вы напишите мне пару реально ласковых слов.
🔥3 порции:
- Пекан/миналь/фундук 1 горстка в двух ладонях
- Вишня вяленая/ (https://ozon.ru/t/amCzP4H) изюм 1 горстка в двух ладонях (можно что-то одно, можно 50/50)
- Молоко 300 мл
- Сливки 20% 200 мл
- Груша конференция 1 шт (рекомендую этот сорт, он самый стабильный по вкусу в течение всего года)
- Мускатный орех 0,5 ч л без горки, лучше купить целый и натереть, он ароматнее в 100 раз молотого ссылка
- Овсяные хлопья (долгой варки от 10 мин) 100 г
- Сахар 2 ч л без горки (можно вообще без сахара)
Ставим духовку разогреваться на 190 С, режим верхний-нижний жар.
Пока разогревается, смешиваем в большой миске хлопья, молотую корицу, натертый на терке мускатный орех, изюм/вишню.
Орехи произвольно рубим ножом на доске, каждый орех должен раскрошиться на 4 части примерно. В груше удаляем сердцевину, режем ее на кубики 2 см. Добавляем грушу и орехи в миску, туда же 0,5 ч л соли без горки. Перемешиваем тщательно.
Добавляем молоко, сливки, мешаем.
Выкладываем в индивидуальные небольшие формы или в одну форму примерно длиной в полторы ладони и шириной в ладонь.
Как духовка полностью разогрелась, ставим овсянку в духовку на 40 мин, уровень средний.
После 40 мин можно посыпать сахаром, поставить на самый верхний уровень и повысить температуру до 240 С. Подождать 5 мин, сахар должен закарамелизоваться. Если начинает чернеть, сразу же достаем.
Хороший рецепт и не очень длинный. Даже не пригодилось «продолжение в коммах»…
Ресторанные рецепты и лайфхаки в моем тг-канале.