Давайте разберем мой обед с точки зрения пользы и соответствия АИП (Аутоиммунному протоколу питания).
- Полезность и сбалансированность:
Белок: Два куриных бедрышка – это хороший источник белка, который важен для строительства и восстановления тканей, а также для выработки ферментов и гормонов. Курица – довольно диетический продукт.
- Клетчатка и витамины: Цветная и брюссельская капуста – настоящие кладези клетчатки, витаминов (особенно С, К, фолиевой кислоты) и минералов. Они способствуют хорошему пищеварению и насыщению.
- Полезные жиры: Кокосовое масло и кокосовое молоко содержат среднецепочечные триглицериды (MCT), которые легко усваиваются и могут служить источником энергии.
- Пробиотики: Квашеная капуста – это фантастический источник пробиотиков, которые крайне важны для здоровья кишечника, а значит, и для общего иммунитета. Зеленый лук добавляет витаминов и легкой пикантности.
В целом, мой обед выглядит очень питательным и хорошо сбалансированным. Он содержит белки, полезные жиры, много клетчатки и ценные микроэлементы.
Соответствие правилам АИП:
Теперь давайте посмотрим, насколько мой обед соответствует принципам Аутоиммунного протокола питания. АИП имеет довольно строгие ограничения, направленные на снижение воспаления и восстановление кишечника.
Что соответствует АИП:
- Курица: Курица является разрешенным источником белка на АИП.
- Цветная капуста и брюссельская капуста: Оба вида капусты разрешены на АИП.
- Кокосовое масло и кокосовое молоко: Кокосовые продукты разрешены на АИП.
- Квашеная капуста: Это большой плюс! Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста (приготовленная без запрещенных ингредиентов, таких как сахар или уксус) являются важной частью АИП для восстановления микрофлоры кишечника.
- Зеленый лук: Зеленый лук разрешен на АИП.
Вывод:
Мой обед выглядит очень хорошо и, полностью соответствует правилам АИП! Я включила в него отличные источники белка, клетчатки, полезных жиров и, что особенно важно, пробиотиков. Это прекрасный пример того, как можно питаться вкусно и полезно, следуя АИП.
Продолжаю в том же духе! 😉☝️
Ещё я взяла с собой банан. Уезжаю в Нижневартовск в онкологию.