Согласитесь, обидно просидеть весь выходной у окна, глядя на серое небо и барабаны дождя. Шашлык на природе отменяется, настроение стремится к нулю. Но я знаю, как это исправить! Давайте устроим пикник… прямо на собственной кухне.
Конечно, запах дымка и пение птиц нам не заменит, но зато не нужно мокнуть под дождем. Достанем шпажки, включим духовку и приготовим невероятно ароматные шампиньоны. Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для тех, кто устал от скуки и хочет праздника на тарелке.
Ингредиенты (всё просто и бюджетно):
· Шампиньоны (средние) — 400 г
· Соль — 1 ч. ложка
· Прованские травы — 1 ч. ложка
· Сок лимона — 2 ст. ложки
· Соевый соус — 1 ч. ложка
· Майонез — 2 ст. ложки
· Растительное масло — 2 ст. ложки
Как готовим (шаг за шагом):
1. Грибы моем и чистим. Если шампиньоны крупные, лучше разрезать пополам. Главное правило: ножку не отламываем — на шпажке красивее смотрится целый гриб.
2. Добавляем к грибам майонез, масло, соевый соус, сок лимона, прованские травы и соль. Пахнет уже божественно.
3. Перемешиваем руками, чтобы каждый шампиньон оказался в пряной "шубке".
4. Важный момент: оставляем мариноваться на 1 час. Можно и дольше, если есть время.
5. Спустя час нанизываем шампиньоны на деревянные шпажки (если деревянные — предварительно замочите их в воде на 10 минут, чтобы не сгорели).
6. Отправляем наши "шашлычки" в разогретую до 180°C духовку ровно на 1 час. Противень можно застелить пергаментом (потом меньше мыть).
Достаем наши грибочки из духовки. Посмотрите на них — румяные, пропитанные соком лимона и травами, с аппетитной корочкой. Пока за окном хмурый дождь, у вас на столе — кусочек лета и уютного пикника.
Эти шампиньоны идеальны с картофельным пюре, свежим хрустящим багетом или просто так, с маринованным лучком. Попробуйте приготовить их в ближайшие выходные, даже если солнце всё же выглянет. Готовьте с удовольствием и не дайте непогоде испортить ваш отдых!
Приятного аппетита!
Ставьте "Класс", если любите грибные рецепты, и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые идеи для домашних пикников.