Про пиво от воронежского пивзавода «КанцлерЪ» писал четыре года назад, когда оно ни с того ни с сего появилось в маленьком магазине у нас в посёлке. Недавно пробовал его на «Продэкспо». Бок очень понравился, да и остальные образцы были неплохи. А на днях приехал в гости Руслан Владимиров и привёз пять лагеров от этого производителя. Ну что ж, не всё нам APA и IPA пить! Жигулёвским тоже не побрезгуем.
Жигулёвское (Россия, Воронеж) — 4/11. ТТХ у Жигулёвского правильные, хотя отсылка к 1935 исторически не верна. Название «Жигулёвское» появилось только в 1936 году (историю этого пива можете почитать у Павла Егорова или посмотреть на Ютубе). Но цвет и вкус действительно ближе к более ранним версиям этого пива. Есть и солодовый тон в аромате и вкусе, есть и лёгкая карамельность. Пиво чистое, но не пустое. Для 11% ЭНС даже довольно тельное. Хмеля мало, но тут его не ждёшь. Оценка «C+».
Лазаревское (Россия, Воронеж) — 4/11. Изначально было подозрение, что всё это пиво с одинаковыми характеристиками — одно и тоже, но с разными этикетками. Оказалось, что нет, отличаются сильно. Данное пиво более лёгкое по вкусу, чем Жигулёвское. Солодовое, с лёгкими цветами в послевкусии. Хмель на минимуме. Обычный светлый лагерок, но тоже чистый, без дефектов. Оценка «C+».
Воронежское (Россия, Воронеж) — 4/11. Более сухой вкус, тоже солодовый, но здесь почувствовался лёгкий картон в послевкусии. Да, простой светлый лагер. Оценка «C».
Рижское (Россия, Воронеж) — 4,5/12. Честно говоря, не очень понятно, что за рецепты тут «возрождаются», откуда их взяли? К Рижскому пиву у меня свои, высокие требования. 🙂 К сожалению, здесь ожидания не оправдались. Как и у большинства производителей, от Рижского только название. Солод в аромате и сладковатом вкусе. Хмеля нет совсем. К сожалению, даже пена быстро осела. Это не Рижское совсем. «Нет Рижского, кроме Вятича…» (С) К сожалению, Руслан уже не «пророк его». Оценка «C-».
Ober Kellerbier (Россия, Воронеж) — 4,8/14. Мне кажется, маркетологи часто, просто услышав красивое слово, не понимая его значения, вставляют куда им кажется лучше. Выходит глупость. Вот что написано про это пиво на этикетке:
Келлербир — это старинный немецкий стиль лагера, приправленный ароматным хмелем. Вкус свежий, с умеренной хмелевой горечью.
Келлербир, он же цвиккель, это просто нефильтрованный лагер, как правило, хель! Здесь же прекрасно всё — Обер КанцлерЪ (такое у него официальное название) фильтрованный и, конечно же, никакого «ароматного хмеля» мы в нём не обнаружим. Зато есть карамель и сухофрукты (окисление?). Сладковато. Назвали бы «Венским», но нет — слово красивое «келлербир». Оценка «C».
Как ни странно, из всего этого пива я бы выбрал «Жигулёвское». При том, что всё пиво довольно чистое, по крайней мере без ярких дефектов, остальное не вызвало никаких положительных эмоций. Но не стоит думать, что КанцлерЪ — это обычные южные шмурдовары! Нет, совсем нет! У них есть вот такая линейка, явно рассчитанная на ширнамас, но есть и весьма интересная крафтовая. Об IPA и имперском стауте, возможно, напишу попозже. Забегая вперёд — IPA очень понравился!