Это вам не бабушкина шарлотка😄
Корж тает во рту, начинка взрывается цитрусовой свежестью и растекается яблочной нежностью.
Смотри в оба, повторяй и не вздумай делиться😅
Понадобится:
✔️рисовая мука цельнозерновая 155гр
✔️миндальная мука 60гр
✔️нутовая мука 85гр
✔️сода 1 ч.л
✔️сироп топинамбура 70гр
✔️растительное молоко 80гр
✔️кокосовое масло 90гр
✔️яблоко 350гр
✔️сироп 35гр
✔️пектин 12гр
Приготовление
Для джема натереть яблоко на мелкой терке, затем объединить в сотейнике с сиропом (35гр) и пектином (добавляете по чуть чуть, чтоб не взялось комочком). По желанию добавить цедру и немного лимонного сока или апельсинового
Яблоко можно заменить на пюре яблочное или тыквенное
Ставим сотейник на плиту и варить до загустения, периодичнски помешивая . Если комочки все де образовались, пробейте погружным блендером. Затем дать полностью остыть.
Объединить муку рисовую, миндальную, нутовую и соду.
перемешать венчиком.
добавить сироп(70гр), молоко и масло растопленное.
Тщательно перемешать ингредиенты,
должно получиться мягкое тесто. накрыть крышкой или завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 15-30 минут.
Затем раскатываем на силиконовой коврике /пергаменте/ пакетике пласт толщиной 5-7 мм, чтобы толщина по всему пласту была одинаковой. Подравнять края, чтобы получился прямоугольник.
Аккуратно перенести на пергамент без силикона, смазанный маслом(не учтено в ингредиентах)
сделать проколы вилкой по всему пласту
Выпекать при 180°С в разогретой духовке примерно 10 минут до легкого подрумянивания. Дать полностью остыть и обрезать края по желанию
Разрезать пласт на две части. Половину джема равномерно распределить по первому пласту,
накрыть вторым коржом, выложить и распределить оставшийся джем.
Обрезки коржей измельчить в крошку, посыпать ею сверху по желанию. Разрезать на порционные пирожные. Перед употреблением желательно дать пропитаться пару часов. Готовое пирожное хранить до 3 дней в холодильнике.
Приятного аппетита ❤️
#веганрецепты #зожрецепты #ппрецепты #пппирожные #безлактозы #зожрецепты #постныерецепты #веган #веганскиерецепты #полезнаяеда #тортбезвыпекания #безсахара #ппзож #вегандесерт #вкусноиполезно #сладости
#veganfood #refinedsugarfree #veganbaking #vegancandy #veganrecipes #veganrecipe #letscookvegan #plantbaseddiet #vegandessert #bestofvegan #sugarfree