Меня зовут Татьяна. Я косметик-эстетист , работаю на дому в отдельном кабинете. Стремлюсь полностью зарабатывать косметологией. На канале я пишу статьи на тему красоты, делюсь частичкой своей жизни и иногда пишу обзоры на фильмы и сериалы. Изредка оформляю рецепты на полюбившиеся блюда, в основном чтобы не потерять их через время. Если вам близки эти темы, присоединяйтесь. Здесь интересно, полезно и эстетично !
На мой день рождения мы с мужем ходили в ресторан , рассказывала здесь 👇
И вот в этом ресторане я заказала себе жульен под названием Обломов. Нам это блюдо очень понравилось и я хотела приготовить его на день рождения мужа, но он упросил меня приготовить раньше. Сразу скажу, мой жульен мужу очень понравился. Говорит, что такой же вкусный , только не такой жирный. Я готовила сразу на два дня - на ужин и на обед следующего дня.
Для приготовления четырех порций нам понадобится :
Шампиньоны - 400-500 грамм
Куриная грудка - 400-450 грамм
20% сливки - 250 мл
Твердый сыр - 160-180 грамм
Сливочное масло - 60 грамм
Подсолнечное масло - 2-3 ст.л.
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Грибы надо намыть, почистить и обсушить:
Грудку тоже моем и сушим.
Затем мелко нарезать грибы и мясо:
Сыр трем на тёрке:
И начинаем готовить. Сначала обжариваем грудку на половине сливочного и подсолнечного масла:
Затем добавить остатки масла и выложить грибы:
Обжариваем до готовности грибов, это примерно ещё минут 10:
Посолить, поперчить.
Добавляем сливки и тушим минуты четыре:
Я перчу ещё раз:
Мне кажется , что сливки слишком смягчают вкус перца. Затем выкладываем сыр:
Хорошо размешиваем и тушим до полного растворения сыра, постоянно помешивая. Это примерно пару минут:
Выключаем огонь, закрываем крышкой минут на пять и можно вкушать :
Идеально подходит как самостоятельное блюдо или можно как мы - готовили к гарниру. Единственное - пробовали с макаронами из твердых сортов пшеницы - вкусно, но не то:
А вот с рисом - самое то:
Ели и причмокивали. Всем приятного аппетита ♥️