Насыщенный шоколадный вкус, мягкая и слегка влажная текстура а-ля Брауни — при этом низкокалорийный и с высоким содержанием клетчатки. Очень вкусный!
Бисквит:
◽️ Тыквенное пюре 300 г
◽️ Яйца 3 шт.
◽️ Эритрит 50 г
◽️ Какао-порошок 30 г
◽️ Кокосовая мука 40 г
◽️ Льняная мука или псиллиум 10 г
◽️ Разрыхлитель 5 г
◽️ Сода 6 г
◽️ Лимонная кислота - щепотка
◽️ Ванилин или экстракт
Крем:
◽️Кокосовое молоко 100 г (холодное, 15-17 % ж)
◽️Какао порошок 25 г.
◽️Подсластитель 6 г. (в 10 раз слаще сахара)
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Бисквит: Смешайте сухие ингредиенты (кроме эритрита).
2️⃣ Яйца взбейте с эритритом и щепоткой лимонной кислоты до пышной массы. Добавьте пюре и перемешайте миксером.
3️⃣ Соедините эту массу с сухими ингредиентами и аккуратно перемешайте миксером на низкой скорости.
4️⃣ Выпекайте в форме 16 см в течение 45–50 минут при 180°C.
5️⃣ Горячий пирог герметично накройте и охладите.
6️⃣ Крем: Взбейте все ингредиенты до получения стабильного крема.
7️⃣ Разрежьте бисквит на две части, промажьте кремом в середине и сверху.
КБЖУ: 123 Б-7 Ж-6 У-7
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк
💙Подписывайтесь в МАХ