Ингредиенты: ◽️ Кефир 500 мл ◽️ Ржаная мука 250 г (+ немного для работы присыпки) ◽️ Пшеничные отруби 50 г ◽️ Соль 1 ч.л ◽️ Сода 1 ч.л ◽️ Эритрит или сахар 1 ч. л
Приготовление: 1️⃣ Слегка подогрейте кефир (он должен быть тёплым, не горячим). 2️⃣ В миске смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте кефир и перемешайте лопаткой — тесто получится мягким и липким. 3️⃣ Щедро присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и аккуратно подбирайте его от краёв к центру. При необходимости добавьте немного муки. Сформируйте батон. 4️⃣ Осторожно перенесите заготовку на противень (удобнее через доску или с помощью скребка). 5️⃣ Выпекайте в заранее разогретой до 210–220°C духовке 40–45 минут. 6️⃣ Готовый хлеб заверните в полотенце и дайте полностью остыть. 💛Если понравился рецепт - поставьте лайк
💙Подписывайтесь в МАХ
Ингредиенты:
◽️ Кефир 500 мл
◽️ Ржаная мука 250 г (+ немного для работы присыпки)
◽️ Пшеничные отруби 50 г
◽️ Соль 1 ч.л
◽️ Сода 1 ч.л
◽️ Эритрит или сахар 1 ч. л
Приготовление:
1️⃣ Слегка подогрейте кефир (он должен быть тёплым, не горячим).
2️⃣ В миске смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте кефир и перемешайте лопаткой — тесто получится мягким и липким.
3️⃣ Щедро присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и аккуратно подбирайте его от краёв к центру. При необходимости добавьте немного муки. Сформируйте батон.
4️⃣ Осторожно перенесите заготовку на противень (удобнее через доску или с помощью скребка), либо выпекайте в форме для хлеба.
5️⃣ Выпекайте в заранее разогретой до 210–220°C духовке 40–45 минут.
6️⃣ Готовый хлеб заверните в полотенце и дайте полностью остыть.
💛Если понравился рецепт - поставьте лайк
💙Подписывайтесь в МАХ