Ленивые вареники по маминому рецепту

Есть блюда,которые напоминают детство и уют. Ленивые вареники-как раз из таких.

Это тот самый вкус детства, когда на кухне тепло, на плите тихо булькает вода, а ты уже знаешь: сейчас будет что-то простое, но очень вкусное.

Их любят за нежность, скорость приготовления и за то, что даже в самый ленивый день можно почувствовать себя хорошей хозяйкой!

Ингредиенты:

• Творог-400 г
• Яйцо-1 шт.
• Сахар-2–3 ст. л.
• Щепотка соли
• Мука-4–5 ст. л.
• Ванильный сахар по желанию

Вкуснятина

Пошаговое приготовление:

1. В глубокой миске разомни творог. Если он зернистый-не поленись, протри через сито или просто хорошенько раздави вилкой. Чем нежнее масса, тем вкуснее будут вареники.
2. Добавь яйцо, сахар, соль и ванильный сахар. Всё тщательно перемешай до однородности.
3. Постепенно введи муку. Не сыпь сразу всю-нам не тесто на пельмени нужно, а мягкая, чуть липкая масса.
4. Присыпь рабочую поверхность мукой, выложи тесто и сформируй колбаску. Нарежь её на небольшие кусочки-можно оставить так или слегка приплюснуть вилкой для красоты. 
5. Вскипяти воду, слегка подсолив. Опусти вареники в кипящую воду и вари до тех пор, пока они не всплывут. После этого подожди ещё 1–2 минуты-и можно доставать.
6. Подавай горячими со сметаной, сливочным маслом, мёдом или вареньем. Тут уже как душа просит и холодильник позволяет.

Пошаговое приготовление

Полезный совет:

Главное-не переварить. Серьёзно. Стоит им провести лишние пару минут в воде-и вместо нежных вареников получишь что-то грустное и расползающееся. Нам это не нужно.

Такие вареники-это идеальный вариант, когда хочется приготовить что-то вкусное, быстрое и без усилий.

А ты с чем любишь есть ленивые вареники- со сметаной или всё-таки с вареньем?