Соус Ким Чи — это чудо корейской кухни. Вы только подумайте, какое превосходное сочетание. Яблоки, мандарины, имбирь, перец Чили, горчица и чеснок. Вот и соседи-японцы оценили соус по достоинству и сделали на его основе пасту. Что даже немного обидно. Ведь ее-то и знают сегодня во всем мире. А корейский соус почему-то в тени. Исправим ситуацию? :)
Вес готового блюда на 2 персоны: 830 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- гречневая лапша 150 гр.
- говядина тонкий край (кусочки) 300 гр.
- брокколи заморож 200 гр.
- горошек стручковый свежий 30 гр.
- морковь 1-2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- соус терияки 30 гр.
- корейский соус кимчи 15 гр.
- соевый соус 50 мл.
- кунжут 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Морковь очистите. Лук и морковь нарежьте соломкой. Брокколи разберите на соцветия. Разогрейте сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте лук и морковь 2-3 мин. на сильном огне. Добавьте брокколи. Готовьте 2-3 мин. Затем добавьте говядину и соевый соус. Обжарьте 3-4 мин. Добавьте стручковый горошек, соус терияки и соус Ким Чи по вкусу. Он острый! Перемешайте. Прогрейте 1-2 мин. Пока готовятся овощи 8-10 мин
Шаг 2
Вскипятите 1,5 л. воды в кастрюле. В кипящую воду положите собу. Посолите. Варите 3-4 минуты. Не больше! Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте струей теплой воды. Выложите к мясу. Перемешайте. Подавайте собу с говядиной, посыпав кунжутом.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома