Сырные кексы из плавленых сырков: закуска за 25 минут

Если нужна быстрая закуска, вот рецепт сырных кексов, с которым справится даже ребёнок. Натёр сырки, смешал с остальными продуктами — и можно выпекать. Они готовятся за считаные минуты, а съедаются ещё быстрее. А если добавить в тесто что-нибудь для вкусового акцента, получится ещё пикантнее и интереснее. «Быстро, просто, вкусно и из самых обычных ингредиентов» — этот девиз отлично описывает рецепт. Зачем медлить? Вперёд готовить!

Из плавленых сырков можно приготовить простейшую, но очень вкусную закуску без всяких сложностей. Наверное, после этих слов многие подумали о бутербродах, но нет — сегодня мы сделаем сливочные сырные кексы. Ингредиентов минимум, все они до безумия простые, но результат получается весьма вкусным и интересным. К тому же кексы легко разнообразить по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Сырки плавленые — 200 г
• Яйца (категория С0) — 2 шт.
• Кефир 2,5% — 70 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
• Масло для смазывания форм

Как приготовить закусочные кексы из плавленых сырков:

Натрите плавленые сырки на крупной тёрке. Для удобства их можно предварительно подморозить.

В миске соедините натёртые сырки, яйца и кефир. Перемешайте до однородности.

Всыпьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте. На этом этапе в тесто можно добавить кубики ветчины, оливки, вяленые помидоры или другие наполнители по вашему выбору — это сделает кексы ещё вкуснее.

Заполните смазанные маслом формочки на три четверти (силиконовые формы смазывать не обязательно). Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 20–25 минут. Из указанного количества продуктов у меня получилось 7 кексов среднего размера.