«Болгарская фантазия»: суп-пюре без блендера
Этот сырный суп выручает, когда в холодильнике почти пусто, а накормить семью нужно быстро и вкусно. Никакого бульона, никакого мяса — только плавленые сырки, пара овощей и щепотка зелени. Результат получается нежным, сливочным и настолько ароматным, что добавки просят даже те, кто равнодушен к первым блюдам. В кастрюлю налейте литр холодной воды и поставьте на огонь. Плавленые сырки поломайте или нарежьте на мелкие кусочки — так они быстрее разойдутся. Опустите их в воду и, непрерывно помешивая, доведите до кипения...