Всем привет! Сегодня приготовим вкусный ужин.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу.
- Растительное масло — 2 ст. ложки (1 ст. ложка в тесто, 1 ст. ложка для жарки).
- Мука — 3–4 ст. ложки (сколько возьмёт тесто).
- Маринованные опята — 200 г.
- Сливки (10–20%) — 100 мл.
- Соевый соус — 1–2 ч. ложки.
- Приправы по вкусу (например, сушёные томаты, сушёный лук).
- Свежая зелень для подачи.
Пошаговый рецепт:
1.Отварите или запеките картофель до полной готовности. Остудите, очистите и разомните толкушкой.
2. В пюре добавьте соль, перец, сырое яйцо и 1 ст. ложку растительного масла. Хорошо перемешайте. Постепенно всыпайте муку и вымешивайте плотное тесто руками.
3. Разделите тесто на части, скатайте «колбаски», нарежьте на кусочки и сформируйте круглые лепёшки. В центре каждой сделайте небольшое углубление.
4. Маринованные опята промойте, обсушите. На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте грибы до лёгкой румяности.
5. К грибам влейте сливки, добавьте соевый соус, соль, перец и приправы по вкусу. Перемешайте и прогрейте.
6. Выложите картофельные йоки в сковороду к грибам и сливкам. Перемешайте аккуратно, чтобы соус покрыл лепёшки.
7. Готовьте под крышкой на медленном огне 10–15 минут.
8. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.
Приятного аппетита!