Атеросклероз – хроническое системное воспалительное заболевание. Качественная терапия – это не просто прием таблеток для снижения холестерина, а всегда многофакторная работа, которая включает подбор питания, физической активности, нормализацию сна, снижение веса, налаживание работы ЖКТ, баланс гормональной системы и тд.
В этой статье расскажу, какие продукты доказанно провоцируют воспаление, нарушение липидного обмена и дальнейший рост бляшек.
- Рафинированные масла - масла очищенные от питательных веществ, фосфолипидов, свободных жирных кислот, без запаха (подсолнечное, кукурузное, оливковое, льняное). Любые растительные масла при нагреве окисляются и вызывают воспаление, готовить можно только на насыщенных жирах (топленое и кокосовое масла).
- Промышленные трансжиры - маргарин под любым названием - растительный жир, гидрогенизированный жир, спред, маслосодержащий продукт, и содержащие его продукты - вся промышленная выпечка (сухари, печенье, вафли, торты, пирожные, майонез, попкорн, крекеры, чипсы, полуфабрикаты).
- Продукты гликации – жарка во фритюре, жарка с образованием корочек.
- Глютен - пшеница, рожь, ячмень, полба, спельта, кус-кус, булгур, манка, овес без надписи “не содержит глютена”.
- Дрожжи - вино, пиво, хлебобулочные дрожжевые изделия.
- Сахар и сахаросодержащие продукты (в т.ч. сладкие фрукты).
- Алкоголь
- Обезжиренная молочная продукция.
- Соленая (пересоленная) пища.
А что полезно?
- Мононенасыщенные жиры: оливковое, рапсовое масло.
- Цельнозерновые продукты, желательно без глютена.
- Кисломолочные продукты (без сахара, нормальной жирности – не обезжиренное).
- Не менее 2-х раз в неделю белую рыбу, не менее 1 раза – жирную рыбу.
- Несоленые орехи, бобовые, семена.
- Темно-зеленые овощи, зелень, орехи и рыбу как ценный источник омега-3.
3 полезных и невероятно вкусных варианта перекуса:
Авокадо-тост с яйцом.
Авокадо смешать с лимонным соком, солью, тертым куриным яйцом, намазать на безглютеновый хлеб.
Творожный-йогуртовый перекус.
К творогу/греческому йогурту добавить любимые орехи, ягоды.
Бутерброд с рыбой.
На безглютеновый хлеб нанести авокадо, смешанное с лимонным соком, сверху положить кусочек красной рыбы и любимую зелень.
Помните, что быть здоровым – это не только строгие рекомендации, но и приятный и захватывающий творческий процесс. Со своими пациентами практикую именно такой подход – не унывать, видя одни ограничения и безысходность в приеме таблеток, а видеть новые открывшиеся возможности!
Хотите и вы такую работы со здоровьем – оставляйте заявку на онлайн-консультацию - https://nutricardio.ru/.
С заботой, врач-кардиолог, врач ультразвуковой и функциональной диагностики, доктор превентивной и антивозрастной медицины, клинический нутрициолог Татьяна Дворцова.
Оставить заявку на онлайн-консультацию по вопросам атеросклероза, стенокардии и восстановления после инфаркта - https://nutricardio.ru/.
Мах-канал врача: https://max.ru/join/fJaf3BzkqtjguYlda81oCcWhpsImaWEw8aSRIX7Llb0
