Собираясь в отпуск, мы обычно учим «спасибо» и «пожалуйста» на местном языке. Но мало кто задумывается, что обычный обед в ресторане за границей может закончиться культурным шоком или даже обидой принимающей стороны. То, что у нас считается нормой, в другой части света — табу.
В статье мы собрали 5 самых странных гастрономических привычек со всего мира, которые заставят вас по-новому взглянуть на этикет.
Китай: громкая отрыжка — лучший комплимент
Если в России за столом принято вести себя тихо, то в Китае излишняя бесшумность может обидеть повара. Громкое чавканье и даже отрыжка после еды — это не отсутствие воспитания, а сигнал: «Мне было очень вкусно!». Если вы сидите в тишине, хозяин решит, что еда вам не понравилась.
Япония: шумно втягивать лапшу — обязательно
В Японии поедание рамена или собы превращается в настоящий концерт. Нужно с шумом втягивать лапшу вместе с воздухом. Это не только охлаждает горячее блюдо, но и, по мнению японцев, лучше раскрывает его аромат.
Индия: забудьте про левую руку
Здесь действует строгое правило: еду берут только правой рукой. Левая рука считается «нечистой», так как предназначена для гигиенических процедур. Даже если вы левша, за столом придется переучиваться, чтобы не вызвать брезгливых взглядов.
Южная Корея: уважение к старшим
В Корее никто не прикоснется к еде, пока самый старший человек за столом не сделает первый укус. Если вы проголодались и начали есть раньше дедушки — вы официально самый невоспитанный человек в компании.
Эфиопия: одна тарелка на всех
Здесь еду выкладывают на огромную лепешку (инжеру) в центре стола, и все едят из общего «блюда». Это символ доверия и дружбы. Есть даже традиция «гурша» — когда люди кормят друг друга руками в знак особого расположения.
А как у нас? Необычный этикет народов России
Россия — огромная страна, и «наши» правила приема гостей могут удивить не меньше, чем китайские или чилийские.
Калмыкия: чай с солью и жиром
Если в Калмыкии вам поднесли пиалу с чаем (джомба), помните: ее нужно держать обеими руками. Но самое интересное — вкус. Это не сладкий напиток, в нем соль, молоко, масло.
Счастливой приметой считается попасть в гости на утренний чай. С ним калмыки связывают благополучное решение начатых дел, подтверждая это пословицей, которая в переводе с калмыцкого гласит: «Если с утра выпьешь чай, дела исполнятся».
Бурятия: буузы едят только руками
Если вы закажете знаменитые буузы (мясо в тесте на пару) и начнете резать их ножом — на вас посмотрят с ужасом. Весь смысл в горячем бульоне внутри. Правильный этикет: аккуратно надкусить сбоку, выпить сок и только потом съесть все остальное. Вилка здесь — враг вкуса, так как она протыкает тесто и выпускает самое ценное.
Татарстан: чай «на донышке»
В Татарстане гостю никогда не нальют полную чашку чая сразу. Почему? Потому что полная чашка — это намек: «Пей быстрее и уходи». Хороший хозяин подливает чай по чуть-чуть, чтобы он всегда был горячим, а беседа — долгой. Чем меньше чая в вашей пиале, тем больше вам здесь рады.