Медовый корж: Сахар 30гр Мед 20 гр Сливочное масло 20 гр Сода 2 гр Яйцо мелкой 1 шт Мука 90 гр Сахар, мед, Сливочное масло переложить в кастрюлю, поставить на средний огонь и варить пока все ингредиенты не растопятся, снять с огня и добавить соду, активно перемешать, масса побелеет и увеличится. Добавить яйцо и снова перемешать до объединения. Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, переложить в пакет и поставить в холодильник на 30 мин. Затем тонко раскатать на силиконизированной бумаге для выпечки. Выпекать при 180° 5-6 мин до золотистого цвета. Малиновая начинка: Пюре малины 150 гр Сахар 30 гр Пектин 7 гр Бисквитная масса: Медовая крошка 200 гр Сливки 33% 50 гр Сгущенка 50 гр Сливочное масло 60 гр Если масса покажется вам сухой, добавить еще немного сливок. Глазурь: Молочный шоколад 100 гр Темный шоколад 100 гр Растительное масло без запаха 20 гр Можно использовать только Молочный шоколад. 📲 Чат кондитеров в MAX 📲 Мы теперь в MAX ❤️🔥 @recept_konditerov