Ингредиенты:
Молоко 0.5 л
Кипяченая остывшая вода 0.5 л
Яйца 3 шт.
Раст.масло 4 ст.л.
Сода 1/4 ч.л. гашенная уксусом
Соль 1 ч.л.
Сахар 0.5 ч.л.
Мука 2 стакана с горкой
Начинка:
Мясо 500 гр
Отварной рис 0.5 стакана, заправленного сл.маслом
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Тесто:
В глубокой миске смешать все ингредиенты - молоко, вода, яйца, соль, соду и муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Поставить тесто в холодильник минимум на 1 час.
Начинка:
Мясо отварить, , остудить и перекрутить на мясорубке или в блендере, добавить рис, соль и молотый перец по вкусу,Чтобы начинка не была сухой можно добавить чуть-чуть бульона.
Тесто еще раз хорошо перемешать, выпечь тонкие блинчики. Затем начинить начинкой, примерно по 1 ст.л. или чуть больше.
Можно сложить блинчики в кастрюльку, хранить в холодильнике и поджаривать на раст.масле до золотистого цвета по мере необходимости.
Приятного аппетита!