Мы очень долго ждали такой напиток и наконец-то он появился!
- Ясен пень мы сейчас возьмём Ясен Пень! - радостно сказал мне IPAлит Матвеевич Воробьянинов, стоя в Магните, именуемом "Колос" (а т.к. обслуживание здесь всегда раньше было ОЧЕНЬ долгое, то в народе он до сих пор именуется, как "Уколос").
- Именно! И даже АРАлинарию не обманем, которой сказали, что помимо хлебушка, максимум купим квас! - не менее радостно ответил я.
- Слушай, судя по витрине, народ его разбирает и даже 99 рупий за мегаобрезь в 0,43 литра никого не пугает! - продолжил предводитель пивного дворянства всея Руси.
- Ну дык, вкусный квас - хорошая вещь! - ответил я.
- А алкогольный квас - ещё лучше! - со знанием дела ответил пивной алкоголик адмирал.
- Помню, давно видел у кого-то что-то подобное, кажется под названием "Ясен Квасен" от Лидского пивзавода из Республики Беларусь, однако, ни разу в наших бубенях его не встретил, хотя очень надеялся, - резюмировал я, переложив банку в нашу хлебную корзину.
Полистав баночную "этикетку" выяснили, что ноги этого кваса растут из Пензы, конкретно, наша баночка была изготовлена именно в тех краях.
Официальный сайт производителя вещает следующее:
Пивной напиток создан на основе технологии живого брожения, что придает ему глубокий, насыщенный вкус классического хлебного кваса. Идеальный баланс легкой хмелевой горчинки и мягких солодовых нот делает его превосходным выбором для тех, кто ценит традиционные натуральные рецептуры. Освежающий характер и богатый аромат свежего хлеба превращают каждый глоток в истинное удовольствие, отлично утоляющее жажду.
Пивной напиток "ЯсенЪ Пень со вкусом кваса живого брожения" (алк.4,6%). Объём: 0,43 л. В составе: пивное сусло, вода питьевая, сахар, хмелепродукты, концентрат квасного сусла (мука ржаная, солод ржаной ферментированный, солод ячменный пивоваренный), экстракт ржаного солода, концентрированный сок лимона, регулятор кислотности - лимонная кислота, антиокислитель - аскорбиновая кислота, комплексная пищевая добавка (фруктоза, подсластители: E952, E950), натуральный ароматизатор "Квас" (содержит консерванты: сорбат калия, бензоат натрия), краситель - сахарный колер IV. Изготовитель: ООО "Реал" г. Пенза
Перед дегустацией этого интересного напитка, мы с отцом пивной демократии всея Руси решили окунуться в историю и благодаря знаменитому пивному историку Павлу Егорову, узнали очень много полезного. Например, выяснили, что в Древней Руси слово "пиво" изначально означало просто безалкогольное питье, а вот слово "квас" - напиток брожения, а значит алкогольный напиток. И пьяница в те времена звался "квасник".
Павел Егоров (пивной историк, блогер):
Обычно, квас выделяют тем, что, кроме дрожжевого, в нем используется молочнокислое брожение. Однако в Германии и Бельгии есть сорта пива, в которых традиционно присутствовали молочнокислые бактерии, а сейчас, в связи с развитием "крафтового" пивоварения, такие сорта стали активно варить и в России. Сейчас многие производители кваса, наоборот, отказываются от молочнокислого брожения (чтобы унифицировать производство с пивным), и можно говорить о квасе скорее как о напитке с прерванным брожением, но некоторые сорта безалкогольного пива получают так же - прерывая брожение. Причина, (конечно, кроме традиции), по которой пиво у нас четко отделяют от кваса, скорее фискальная - существуют совершенно разные требования и налоговая нагрузка на производство пива и кваса.
Листайте вниз, друзья. Переходим к дегустации!
В аромате мощный такой и уверенный тандем изюма с черносливом и нотки какой-то сладкой газировки типа Байкал, но не Байкал. Во вкусе, весьма сладковатом, но всё же вначале не приторном, они же - чернослив с изюмом. Также к ним добавляется ещё ржаная тема и такая, чуть портящая всю атмосферу сладость подсластителя а-ля сахарин. Хмеля никакого нет, как нет и солода.
Что это больше? Квас или пиво? Начитавшись Павла Егорова можно уверенно сказать, что это пиво, т.к. квас, по своей сути, пиво и есть. Однако по вкусу это самый настоящий ржаной квас! При 4,6% алкоголя никакой спиртуозности здесь нет. В целом, интересно. Даже понравилось. Раньше банку Очаково брали (их квас сейчас стал менее сладким), теперь можно и по такой теме вдарить. Квасники мы или нет?!
ПОМОЧЬ ЧЕСТНОМУ КАНАЛУ О ПИВЕ И СКИНУТЬ КОПЕЕЧКУ НА ОПОХМЕЛ IPAЛИТА МАТВЕЕВИЧА ВСЕГДА МОЖНО 👉ВОТ ЗДЕСЬ👈