❗ПЕЛЬМЕНИ❗
Сборники с рецептами можно найти тут - https://annaplantlife.ru/
Еще больше узнать о моей жизни можно тут (канал в Мах) - https://max.ru/join/cbg6PdoTafa3xQSsHUarEG6PiX2rfn6xr1qRozaUYlU
Ингредиенты:
Фарш:
✔️Чечевица зелёная - 1/3 стакан
✔️Грибы шампиньоны - 100 гр
✔️Морковь - 1 шт (маленькая)
✔️Лук репчатый - 1 шт (маленькая)
✔️Соль, перец - по вкусу
✔️Растительное масло - для жарки
Тесто:
✔️Зелёная гречка - 150 гр
✔️Льняная мука - 50 гр
✔️Вода ~ 200-230 мл
✔️Псиллиум - 1 ч.ложка
✔️Соль - щепотка
Приготовление:
Фарш:
1️⃣ Чечевицу замачиваем на ночь, на утро сливаем воду и промываем. После чего отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2️⃣ Морковь трём на мелкой тёрке. Грибы нарезаем на средние кусочки. Лук нарезаем на крупные кусочки для мясорубки. Разогреваем растительное масло немного обжариваем грибы и добавляем морковь, жарим до готовности.
3️⃣ Чечевицу, грибы и лук пропускаем через мясорубку. К полученной массе добавляем соль и перец по вкусу и муку, можно добавить свои любимые специи. Замешиваем фарш.
4️⃣ Из полученной массы формируем котлеты и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
Тесто:
5️⃣ Зелёную гречку измельчаем в кофемолке до состояния муки.
6️⃣ В чаше просеиваем муку из зелёной гречки через сито, добавляем семена льна, соль и псиллиум, перемешиваем до однородной массы. Затем, постепенно!, вводим воду и замешиваем тесто, даём тесту постоять минут 10. Затем, стол посыпаем немного мукой и раскатываем тесто толщиной 1 мм, вырезаем кружки, в центр складываем фарш, складываем вдвое и скрепляем боковые стенки и формируем пельмешку. Так проделываем со всем тестом и фаршем.
7️⃣ Ставим водичку на огонь, доводим до кипения, добавляем лавровый лист (можно добавить лук, морковь для вкусного бульона), соль и забрасываем наши пельмени. Как только закипит вода варим пельмени 6 минут.
Видео рецепт можно посмотреть тут - https://dzen.ru/video/watch/64928e81b8acde14794f05fd
Всем приятного аппетита!
#пельмени #веганскиепельмени #пельмешки #рецептвеганскихпельменей #веганскиепельменирецепт #постныепельмени #пельменибезглютена
#рецептыпп #ппрецепты #правильноепитание #здоровыйобразжизни #зож #здороваяеда #здоровоепитание #вегетарианскиерецепты #веганскиерецепты #постныерецепты
#безсахара #безглютена #безмолочки #безмяса #рецептыбезсахара #рецептыбезглютена #рецептыбезмолочки #рецептыбезмяса