МЕНЮ ДИАБЕТИКА 2-го типа !
Вот таким должно примерно быть меню диабетика!
А каким оно есть на самом деле?
Думаю , у каждого оно свое!
Рыбу удается нечасто покупать — финансы поют романсы.
Помидоры с огурцами — в сезон.
Авокадо, наверное, в жизни раза по три некоторые диабетики пробовали?!
Орехи по цене как золото, «макена», стоят.
Ну и так далее, думаю, понятно всем.
Нам непривычны те продукты, которые предлагают использовать в своем рационе, или они нам по цене никак не вписываются.
Все-таки проштудируйте это меню, может, что и сгодится?
Завтрак:
- Омлет из двух яиц с шпинатом и нежирным сыром (150 г).
- Гречневая каша на воде (150 г) с добавлением 1 чайной ложки масла сливочного.
- Цельнозерновой хлеб (30 г) с ломтиком авокадо (30 г).
- Чашка зеленого чая без сахара.
Перекус:
- Яблоко среднего размера (150 г), нарезанное дольками.
- Горсть орехов (30 г).
Обед:
- Куриная грудка, запеченная с лимоном и травами (150 г).
- Салат из свежих овощей (помидоры, огурцы, зелень) с добавлением оливкового масла (150 г).
- Коричневый рис (150 г) или киноа (150 г).
Перекус:
- Морковные палочки (100 г) с хумусом (50 г).
Ужин:
- Запеченная рыба (лосось или треска) (150 г).
- Овощное рагу (кабачки, баклажаны, морковь, лук) с добавлением томатной пасты (150 г).
- Кусочек цельнозернового хлеба (30 г).
Перед сном:
- Стакан нежирного кефира (200 мл).
Рецепты:
Омлет с шпинатом и сыром
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 100 г свежего шпината
- 50 г нежирного сыра (например, фета или моцарелла)
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление:
- Взбейте яйца в миске.
- Добавьте мелко нарезанный шпинат и тертый сыр.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Вылейте яичную смесь на сковороду и готовьте, помешивая, до готовности (около 5-7 минут).
Гречневая каша
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды
- 1 чайная ложка меда
- Соль по вкусу
Приготовление:
- Промойте гречку под холодной водой.
- Вскипятите воду в кастрюле.
- Добавьте гречку в кипящую воду, уменьшите огонь и варите под крышкой до готовности (около 15-20 минут).
- Добавьте мед и соль по вкусу.
Салат из свежих овощей
Ингредиенты:
- 1 помидор
- 1 огурец
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте помидор, огурец и зелень.
- Смешайте овощи в миске.
- Полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
Запеченная рыба
Ингредиенты:
- 200 г рыбы (лосось или треска)
- 1 лимон
- 2-3 веточки свежего розмарина
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Нарежьте лимон кружочками.
- Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
- Выложите рыбу в форму, добавьте кружочки лимона и веточки розмарина.
- Посолите и поперчите рыбу.
- Запекайте в духовке около 20-25 минут.
Овощное рагу
Ингредиенты:
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 стакан воды
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла
Приготовление:
- Нарежьте кабачок, баклажан, морковь и лук.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
- Обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и кабачок, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте баклажан и томатную пасту, перемешайте.
- Влейте воду, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите под крышкой на медленном огне до готовности (около 20-25 минут).