Раньше считала, что блины совсем неподходящий вариант для рациона при снижении веса. Изучила вопрос поглубже и оказалось, что это не совсем так. При обдуманном потреблении, в небольшом количестве, блины хорошо подойдут для завтрака.
Если подобрать начинку, которая будет вкусной и сытной, но не очень калорийной, такие блинчики вполне впишутся в общий лимит калорий на день. Хочу поделиться полезной информацией в конкретных примерах.
Для всех вариантов выпекаются тонкие блины. Без начинки калорийность блинчиков примерно 155 ккал на 100 г, с небольшой разницей, все зависит от ингредиентов.
Для бличиков можно использовать и другие виды муки: ржаную, гречневую, овсяную, цельнозерновую.
Разумеется сами блины должны быть несладкие. И выпекаться на хорошей сковороде с минимальным количеством масла.
Блины с куриным филе и грибами 169 ккал
Блинчики с капустой 156 ккал
Капустная начинка, на первый взгляд, может показаться не очень интересной. Я добавляю в тушеную капусту чуть-чуть тертого мускатного ореха и пару шампиньонов, как говорится "для запаха". И это волшебным образом преображает пресную начинку.
Блины с яйцом и зеленым луком 224 ккал
Как вариант: иногда добавляю в эту начинку тунца консервированного и немного сырой морковки. Получается 👍
Блины с яблоками и корицей 190 ккал
Запеченные или тушеные яблоки с корицей дают естественную сладость. Пектин из яблок полезен для пищеварения, а аромат корицы помогает снизить желание сладостей.
Блины с творогом и вишней/ или другими ягодами
Нежирный 5% творог с ягодами - полезный и вкусный белковый вариант.
Содержит много белка, хорошо насыщает и помогает избежать резких скачков сахара в крови. Свежие или замороженные ягоды дают естественную сладость и содержат клетчатку.
Блины с бананом и арахисовой пастой
Банан и арахисовая паста дадут необходимую энергию. Натуральная арахисовая паста без сахара и добавок содержит полезные жиры и белок. Чтобы начинка не была слишком калорийной, достаточно тонкого слоя пасты и половины банана на один блин.
Блины с печенью 147 ккал
Ничем не уступают по вкусу и полезности блинам с мясной начинкой.
А вот мой любимый вариант Овсяноблин с творожным сыром и помидоркой 220 ккал
Делаю даже начинку из свекольных листьев
Отдельная песня - блины с припеком
С яблоком 187 ккал
С сыром и зеленью 220 ккал
В начинке важно сочетать белок, сложные углеводы и немного полезных жиров — тогда блины становятся частью нормального питания.
Правильные начинки позволяют наслаждаться блинами без чувства, что вы нарушаете свои же принципы. Белковые, фруктовые и растительные варианты делают блюдо сбалансированным и подходящим для завтрака и перекуса. СтОит попробовать разные сочетания и найдутся те, которые вам понравятся и при этом впишутся в ваш режим питания.
🙋♂️🙋♂️🙋♂️ 🥞🥞🥞