Сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата с тунцом, который в моей семье называют "палочкой-выручалочкой". Он невероятно нежный, свежий и при этом достаточно сытный. Вообще, идея смешивать тунец с зеленью и яйцом пришла к нам из солнечной Франции (помните их знаменитый «Нисуаз»?), но мы с вами сделаем наш, домашний вариант - более быстрый, бюджетный и аппетитно похрустывающий за счет пекинской капусты. Готовится он буквально за 10 минут, а съедается еще быстрее!
Салат с тунцом, яйцом и пекинской капустой - рецепт пошагово
Что нам понадобится:
- Консервированный тунец — 1 банка (лучше брать кусочками в собственном соку, так полезнее, но можно и в масле);
- Пекинская капуста - половина маленького кочана (нам нужна её нежная часть);
- Яйца куриные - 3–4 шт. (отвариваем вкрутую);
- Майонез - 2–3 ст. ложки. Берите свой любимый, а лучше домашний;
- Соль и черный перец — по вкусу.
Рекомендую добавить в этот салат:
- Огурчик свежий - 1 шт. (для аромата и свежести);
- Зеленый лук - небольшой пучок;
Приступаем к приготовлению. Просто и быстро:
1. Пекинскую капусту моем, обсушиваем и шинкуем тонкими полосками. Если у основания листья слишком плотные, их лучше не использовать — берем ту часть, что повоздушнее. Складываем в глубокую миску.
2. Открываем банку тунца, сливаем лишнюю жидкость или масло. Перекладываем рыбку в тарелку и слегка разминаем вилкой, но не в кашу, чтобы чувствовались кусочки. Добавляем к капусте.
3. Яйца. Отваренные и остуженные яйца чистим и нарезаем кубиками. Можно воспользоваться яйцерезкой - так будет быстрее и аккуратнее. Отправляем в миску к остальным продуктам.
4. Теперь наш салат нужно присолить (только аккуратно, тунец сам по себе соленый), поперчить и добавить майонез.
5. Смешиваем. Аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх, чтобы не сильно мять нежную пекинку.
Как уже писала, для свежести вкуса добавляйте по желанию, если есть в наличии, свежий огурчик и зеленый лук. Свежий огурец нарезается тонкой соломкой или небольшими кубиками. Зеленый лук мелко покрошить ножиком. Эти ингредиенты придадут нашему салату тот самый весенний аромат!
Салат готов! Подавать его можно сразу, он не требует долгого пропитывания, в этом его большой плюс.
Приятного аппетита вам и вашим близким! И конечно, хорошего настроения!)