Увы, не все ярмарка, где торгуют.
И я уже могу уверенно вести рейтинг организаторов, площадок, и заранее предвидеть уровень торговли.
Предчувствие было. Моя помощница удивлялась, как я спрогнозировала плохую торговлю в декабре, перед Новым годом. А вот, угадала.
И в эти выходные я не была уверена, что это будет место "вау".
Итог плачевен. И хорошо, что я не готовила ещё основные конфеты. (Начну с понедельника).
А "Наполеоны" половину, не распродам так съедим сами. Мы его любим
Выходные для меня стали наработкой того опыта, который как хорошее вино, - настаивается годами.
Место, интересное. Атмосферное. Красивое.
Здесь действительно много интересной и разнообразной кухни!
Но увы, это не мой контингент, не моя аудитория. И я не теряя времени, уже готовлюсь к московской ярмарке, которая будет проходить уже через несколько дней.
25-26 апреля, Типография Сытина, на Пятницкой, Ламбада-Маркет.
Я повезу торты, [коробки 550-600г], моти, картошку и конфетки.
Будут драже, клубника в шоколаде, Клюква, маракуйя.
Новые более бюджетные конфеты. На основе арахиса.
Немного дегустационных наборов.
Новых трюфелей.
Кстати, для их приготовления я использовала исключительно свое печенье, медовое!
Совершенно случайно получила этот вкус, просто голодная была.
Ну, а то что фундук, оказывается, можно подчеркнуть медовым печеньем, это прям открытие для меня!
С понедельника готовлю партию конфет, все те же вкусы, которые уже любят. И обязательно что нибудь новенькое привезу.
Демонстрировать новинки буду по факту!
Приготовлю, покажу.
Параллельно предложу собрать и отправить что нибудь в регионы. Моя помощница умничка, все постепенно учится помогать мне.
А ещё, помогать на ярмарку поедет мне Василий!
Не с кем будет оставить парня. Придётся поработать немного. Ну и с матерью побудет.
Такая она, жизнь матерей одиночек.. Не всегда радужная.
Итак, 25-26 апреля я еду в Москву на ярмарку. Можно ли будет забронировать свободные торты? Я не знаю, сколько их приготовлю. Сколько сделаю, в Москве я все продам!
На неделе покажу все, по готовности. Мне ещё моти "кокос" надо успеть, и моти с клубничным ликером.
Пс. Будут ли рецепты? Да! Периодически.
Будут ли торты? Тоже да. Но заказы я принимаю с осторожностью. Все таки, ярмарки