В общем, это весч!
Сидел-сидел, работал-работал, утомился (дело было в субботу 6-) - решил дойти до известного всем места, посидеть, может с кем потрындеть, а в месте - вон оно что есть!
Вообще чтобы сварить хорошее однохмелевое пиво, это надо уметь. Тем более с хмелем с высоким содержанием альфа-кислоты, а у Риваки её вполне достаточно. Штаммы сумели.
В аромате угадываются цитрусы, тропические фрукты и какая-то луговая зелень, довольно терпкая, запах которой я доныне в пиве не ощущал. Но аромат не разбросан, а наоборот: очень тщательно уложен так, что ни одна составляющая не выпирает и не тянет на себя одеяло. Спина не мёрзнет, ноги - тоже 6-).
Вкус - очень логичное продолжение аромата: те же тропики, цитрусы, немного хвойных побегов и на одеяле из всего этого - отчётливая, но опять же довольно деликатная горечь. Горечь не совсем обычная: то ли калиновая, то ли грейпфрутовые перегородки - что-то такое, вяжуще-терпкое. Некоторые пивовары, если варят ипу, так уж так горечи навалят - зубы кривятся и рожа морщинится (вот зачем???), здесь же всё в меру. И вкус получился очень собранный, гармоничный, снова ничего не пытается высунуть голову и заявить: "Смотрите, вот он я!", всё подогнано друг к другу с большим тщанием.
Послевкусие очень длительное, в основном - вот в эту специфическую горечь.
В целом Штаммам - моё уважение! Ира Ривака получилась что надо. Рекомендую.