Картофельные палочки
Интересная и оригинальная закуска - картофельные палочки с хрустящей корочкой и расплавленным сыром внутри! Эта отличная горячая закуска, прекрасно сочетается с самыми разными соусами.
Ингредиенты:
- Отварной картофель (средние картофелины.) - 5 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Твёрдый сыр - 100 гр.
- Панировочные сухари - 100 гр.
- Мука - 2-3 ст. л.
- Растительное масло - 2-3 ст. л. (для жарки)
Рецепт приготовления
1) Отварить картофель “в мундире”, натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку или блендер. Чем мельче натерт картофель, тем лучше.
2) Затем в миску с картофелем добавить яйца, соль, черный молотый перец и другие специи по желанию и хорошо перемешать руками.
3) Добавить муку и снова хорошо перемешать.
4) Твердый сыр (лучше всего подходит гауда, так, как он более соленый) нарезать брусочками.
5) Затем смочить руки водой и сформировать на ладони лепешки.
6) На край лепешки положить брусочек сыра и завернуть - получается палочка.
7) Обвалять картофельные палочки в панировочных сухарях и обжарить в масле с четырех сторон.