🍓🍰 📝Мы в MAX — max.ru/tortodel ✅печенье савоярди ~450 гр 56 шт ✅свежие ягоды- для украшения ✅мята-для украшения ✅сублимированная малина - для украшения ✅замороженная клубника - 400 гр ✅ сахар - 90 гр ✅вода - 50 гр ✅маскарпоне - 350 гр ( холодный ) ✅сливки 33% - 400 гр ( холодные ) ✅сахарная пудра - 130 гр -Замороженную клубнику, сахар и воду соединить и прогреть до смягчения ягод, затем пробить все блендером и дать остыть -Холодный маскарпоне, сахарную пудру и холодные сливки взбить до устойчивых пиков, добавить в крем 50 гр клубничного пюре, аккуратно перемешать лопаткой -Для сборки торта нужно подготовить печенье савоярди: те, что будут по бокам нужно отрезать закругленные концы (примерно 8 палочек в длину и по 4 шт в ширину) -Выложить на пергамент печенье, ( те, что по середине обмакиваем в холодном клубничном пюре ) -Далее выкладываем на середину часть крема, затем снова печенье в клубничном пюре и повторяем так каждый слой, в конце крем выложила каплями