Доброго всем дня!
Вчера была опубликована статья о завтраке и его важности, если вы в процессе снижения лишнего веса.
Сегодня открываем свои или дневники снижения веса с полезными на эту тему записями, или кулинарные блокнотики и записываем варианты пп-завтраков, которые будут как найденными, если вы вдруг в тупике: ЧТО приготовить на завтрак?
Хотя, наверно, такой вопрос редко когда возникает, когда в холодильнике есть яйца, но всё-таки, давайте освежим как память, так и знания об этом.
С яиц и начнём.
1. Яичница-глазунья с помидорами
Кстати, знаете ли вы дамы, что термически обработанные помидоры гораздо полезнее свежих?
И связано это с ликопином, особого вещества, которого в томатах очень много. Ликопин обладает мощными антиоксидантными свойствами.
При тушении, запекании, жарке или варке супа структуру ликопина изменяется, делая его более доступным для усвоения организмом.
А ещё ликопин хорошо растворяется в растительных маслах, поэтому добавление к блюдам, в которых есть томаты, небольшого количества растительного масла (оливкового, подсолнечного, льняного или тыквенного) способствует лучшему усвоению этого вещества. Это, как правило, улучшает усвоение ликопина организмом в 4 раза лучше, чем просто съеденный томат.
В энциклопедии указаны следующие полезные свойства ликопина:
- защита клеток от повреждений свободными радикалами,
- снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний (например, атеросклероза) и некоторых видов рака,
- укрепление сосудов,
- потенциальная польза для зрения (например, снижение риска потери зрения из-за возрастных изменений).
Вот такая, неожиданно, получилась интересная вставка о пользе тушеных или жареных помидоров. Готовьте, дамы, яичницы или глазуньи с помидорами - это полезно!
2. Овсяная каша на молоке из геркулеса
Овсяная каша на молоке из геркулеса -самый популярный завтрак, который сочетает простоту приготовления этого блюда, его сытность и несомненную пользу.
Но только для приготовления такой каши следует пользоваться не хлопьями быстрого разваривания, а или овсяной крупой, или геркулесом.
- Овсяная крупа требует длительного приготовления, но того стоит. Приобрести её, если не найдёте на полках своего магазина, можно на маркетплейсах.
- Геркулес - это крупные овсяные хлопья, которые требуют более длительной варки, но дают более насыщенный вкус и текстуру, богатую клетчаткой, что и даёт более длительное насыщение. Быстро развариваемые хлопья относятся, к сожалению, к быстрым углеводам и менее полезны, чем геркулес. А потому, не пожалейте, дамы, своего времени для приготовления завтрака и готовьте овсяную кашу из геркулеса, более полезную как для здоровья, так и для похудения.
Если говорить о каше из овсяной крупы, то приготовить её можно таким способом:
Для приготовления каши возьмём:
- овсяная крупа -1 стакан
- вода - 3 стакана
- молоко - 2 стакана
- сахар (по желанию, а лучше не добавлять - полезнее будет) -1 столовая ложка
- соль - 0,25 чайной ложки
- сливочное масло - 50 граммов (по желанию).
Приготовление:
1. Переберите, тщательно промойте и замочите овсяную крупу в холодной воде минимум на 2 часа (можно оставить на ночь - так каша будет готова быстрее. Лично я так и делаю).
2. После замачивания снова промойте крупу, откиньте на сито, переложите в кастрюлю (желательно толстостенную) и залейте водой.
3. Доведите содержимое до кипения, сделайте медленный огонь и готовьте под крышкой около 1 часа. Периодически перемешивайте.
4. Налейте в кастрюлю молоко. Чтобы не останавливать термическую обработку крупы, можно подогреть молоко до горячего состояния.
5. Посолите и добавьте сахар.
6. Всё тщательно перемешайте, доведите до кипения, сделайте самый маленький нагрев и готовьте под крышкой, помешивая, до размягчения и разваривания крупы ещё примерно 35 минут.
7. Когда каша будет готова, попробуйте на соль и сахар и при необходимости откорректируйте по своему вкусу. Выключите огонь, по желанию добавьте сливочное масло, перемешайте и оставьте кашу под крышкой ещё минут на 15.
Долго? - Долго. Но вы получите кашу несравненного вкуса, а сколько пользы в ней!
- Растворимые пищевые волокна овсяной крупы, которые способствуют длительному чувству насыщения, замедляют всасывание глюкозы и помогают снижать уровень "плохого" холестерина в крови.
- По данным научных исследований, растворимые волокна овса, снижая общий и "плохой" холестерин, снижают риски атеросклероза и гипертонии.
Польза каши из крупы и даже просто из геркулеса значительно выше по сравнению с кашей из овсяных хлопьев.
Добавьте в кашу свежих ягод или яблоко, курагу, семена и орехи, и вы этим ещё больше обогатите как вкус, так и несравненную пользу для организма.
- Кстати, овсяная каша из крупы переваривается до 4-х часов и, соответственно, всё это время вы не чувствуете голод. Каша из геркулеса переваривается быстрее - 2-2,5 часа.
- Каша из простых овсяных хлопьев усваивается организмом (в зависимости от её качества) 1-1,5 часа.
---------------------
Вот и всё на сегодня. Надеюсь, что вы, дамы, пересмотрите своё отношение к двум самым обычным вариантам завтрака и они прочно войдут в ваше повседневное питание.
Мы - то, что мы едим! Давайте есть ОСОЗНАННО!
С уважением, Татьяна!
ПРЕДУПРЕЖДАЮ, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
Одноклассники: https://ok.ru/profile/581185761502
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857